Lo stato dell'arte della filiera della pasta biologica

L'aumento dei costi delle materie prime e l'inflazione che corre hanno ridotto la forbice dei prezzi tra pasta convenzionale e pasta biologica. Il differenziale prezzi in discesa e la minore produttività endemica nella coltivazione biologica, potrebbe rendere più conveniente per i produttori certificati, la produzione con metodo convenzionale. Se ne parlerà il prossimo 9 settembre 2022 all'arena SanatechLab, a Bologna Fiere al workshop "Lo stato dell'arte della filiera della pasta biologica" organizzato da Sanatech, la rassegna internazionale della filiera ...