Pane, pasta, prodotti da forno, snack e prodotti dolciari assorbono la produzione cerealicola nazionale, vengono prodotti sia a livello artigianale che industriale e vengono consumati giornalmente dalla popolazione italiana per la quale rappresentano, come nel caso della pasta, anche un'identità culturale, oltre ad essere esportati e ad avere in alcuni casi dei riconoscimenti.
Informazioni arrivate ai consumatori negli ultimi anni da trasmissioni televisive, radiofoniche e riviste, hanno suscitato dubbi sulla genuinità di questi prodotti e sull'opportunità del loro ...
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Fonte: Accademia dei Georgofili