Buongiorno Gianluca,
leggo con particolare interesse del vostro sogno/desiderio. Con la modifica dell'art. 2135 del C.C., avvenuta oramai da più di qualche anno, viene ridefinita la figura dell'imprenditore agricolo. Di fatto non è più considerato il “semplice" coltivatore e/o allevatore ma colui che, partendo da queste attività, può sviluppare anche attività connesse. Pertanto non smettete di immaginarvi agricoltori/allevatori e ristoratori/commercianti poiché questo è possibile e non stiamo parlando di utopia, ma di “Agricoltori 2.0".
Terreni e ruderi abbandonati ne potrete trovare miriadi… Ma difficile è arrivare al titolo di possesso degli stessi per poter operare con qualsivoglia forma di recupero e investimento… Difficile ma non impossibile.
Per qualsiasi domanda aggiuntiva non esitate a contattarmi e, nei limiti del possibile, cercherò di fornirvi risposte sulla base della mia esperienza lavorativa.
Buona giornata e a presto!