Ciao, credo che le spiegazioni possano essere fondamentalmente due: o è un problema di esposizione, in quanto il giuggiolo per poter fruttificare ha bisogno di sole (ma almeno qualcosina dovrebbe produrre); oppure è un problema di impollinazione.
Per quest'ultima, dipende dal giuggiolo che hai in giardino, (meliforme, periforme, comune, gigante meliforme o gigante periforme) l'unico che è autofertile è quello comune che comunqe ci mette in media 3/4 anni per divenire produttivo.
Curiositá: l'impollinazione avviene grazie alle lucciole. 
Spero di esserti stato utile! A presto!