Tannini di castagno, gli impieghi

Appuntamento a Firenze, alle Logge degli Uffizi Corti, giovedì 22 marzo, ore 9.30, per una giornata di studio dedicata ai tannini di castagno e ai loro molteplici impieghi.  L'incontro è organizzato dall'Accademia dei Georgofili, presiederà i lavori Pierlorenzo Secchiari. Gli interventi verteranno sull'uso dei tannini come agenti in grado di modificare il rilascio dell'azoto, dell'uso nei concimi, delle caratteristiche antiossidanti e antimicrobiche che li rendono interessanti per il campo alimentare (nutraceutico) e biomedicale e dell'uso ...