L'emergenza sanitaria legata al Covid-19 ha avuto un impatto economico e sociale notevole in Italia, dalla riduzione dei lavoratori nel settore agricolo alle perdite registrate dalla ristorazione, al cambiamento dei consumi. Il settore agroalimentare deve fare i conti con le problematiche emerse, nuove sfide, oltre a rispondere alle esigenze mutate dei consumatori e del pianeta, garantendo la sicurezza alimentare in un'ottica green e di lotta allo spreco.
Cuore dell'Italian Food Valley, l'Emilia-Romagna ha contato negli scorsi anni su un valore economico di 10 miliardi di ...
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Fonte: Future Food Institute