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Colture

frumento

Frumento
Triticum aestivum, Triticum durum

Il frumento o grano o tritico (Triticum L.), è un genere di pianta erbacea a maturazione estivo-primaverile appartenete alla famiglia delle graminacee o poacee. E’ uno dei più importanti cereali. In natura esistono diversi tipi di frumento. Quelli maggiormente utilizzati sono due: il Triticum durum (o grano duro) ed il Triticum vulgare (o grano tenero). Una caratteristica che distingue il grano duro dal grano tenero è che a maturazione le cariossidi si presentano vetrose e non farinose. Questo è dovuto alla particolare composizione proteica del grano duro, costituito per la maggior parte da amido. Un altro importante elemento delle farine è il glutine. Dal grano duro si producono semole e semolati dai granuli grossi con spigoli netti, mentre dal grano tenero si ottengono farine dai granuli sottili e tondeggianti. Le farine di frumento, in generale, sono utilizzate per la panificazione, per la produzione di paste alimentari, di biscotti, di dolci, ecc. In particolare il grano duro è utilizzato per la produzione di pasta alimentare, quello tenero per la produzione di pane e altri prodotti da forno. La raccolta consiste nel taglio della pianta (mietitura) e nella separazione dei chicchi dalla paglia e dalla pula (trebbiatura). In genere queste due operazioni sono svolte contemporaneamente con l'impiego di una mietitrebbia. Inoltre, dalla coltivazione del grano deriva anche la paglia, impiegata per le lettiere dei bovini nelle stalle e per la fabbricazione della carta, e la crusca utilizzata come foraggio per gli animali.

Cereali, l'import è necessario

Prezzi stabili nel medio periodo, con una stima di ripresa per le quotazioni del grano duro. L'Anacer guarda sempre più con attenzione alla capacità di filiera della pasta, made in Italy apprezzato in tutto il mondo
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Lorenzo Pelliconi di Lorenzo Pelliconi

"Al momento le stime dei raccolti mondiali di cereali sono ai massimi, così come gli stock di alcuni dei maggiori paesi produttori". Così Niccolò D'Andria, vicepresidente dell'Anacer, spiega la situazione attuale del comparto cerealicolo. "A causa ...

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Gara dura per i patogeni

Penncozeb® DG di Upl nella difesa del frumento potenzia la protezione contro le patologie chiave della coltura
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Il frumento rappresenta la coltura cerealicola più importante in ambito europeo e nazionale. Il frumento duro, in particolare, rappresenta la base del più “italico” dei nostri prodotti alimentari, la pasta. Le patologie fungine che avversano questa importante coltura sono n ...

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Efficacia a tutto tondo

Con Zenith Gold, a base di clopiralid e florasulam, si amplia ulteriormente la Linea cereali di Dow AgroSciences
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La Linea cereali di DAS continua ad ampliarsi grazie all'arrivo della novità Zenith™ Gold, il quale si aggiunge a un portafoglio prodotti già tra i più completi ed efficaci per il controllo delle infestanti delle colture cerealicole, sia graminacee sia dicotiledoni. L& ...

Cereali, peggiora lievemente la bilancia commerciale 2016

Aumenta di 2,4 milioni di euro il deficit della bilancia import-export rispetto al 2015. Cresce l'import di cereali in granella, mentre all'estero vanno forte le paste made in Italy
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Lorenzo Pelliconi di Lorenzo Pelliconi

Cresce sia l’import che l’export nell’anno 2016 per l’Italia dal punto di vista dei cereali e dei prodotti derivati. Le importazioni sono aumentate più che proporzionalmente rispetto alle vendite all’estero, tanto che il saldo valutario della bilancia import-expo ...

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21 nov 2016 123 visualizzazioni

Il clima cambia, la crescita della piante anche

Yara Italia inaugura la sua Academy agronotizie.imagelinenetwork.com/fertilizzanti/2016/11/21/yara-italia-inaugura-la-sua-academy/51955 Focus sulla coltura del pomodoro nella prima edizione con due app gratuite aiuta ad individuare la carenza elementi nutritivi. Guarda le videointerviste ••• In questo filmato: Adriano Battilani, ricercatore esperto Canale emiliano romagnolo Servizio realizzato da: Barbara Righini Tutti i video di AgroNotizie sono su www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizietwitter.com/AgroNotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack - Intro-outro: Upbeat Corporate by Canoe_Music via EnvatoMarket-AudioJungle

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