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Una Mano per i Bambini
28 apr Zootecnia

Cun tagli di carne suina fresca: i prezzi della settimana

Bmti: formulati i prezzi per il periodo dal 1° al 5 maggio 2017
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La Borsa merci telematica italiana Scpa rende noto che la Commissione unica nazionale dei tagli di carne suina fresca ha formulato i prezzi della settimana dal 1° al 5 maggio 2017: tagli freschi da macelleria – carré senza coppa, senza fondello, senza costine (lombo Bologna): 3,00 euro/Kg (-0,60); tagli freschi da macelleria – carré senza coppa, senza fondello, senza costine (lombo Padova): 3,60 euro/Kg (-0,50); tagli freschi da macelleria – busto senza coppa, senza fondello, con costine: 3,50 euro/Kg (-0,50); tagli freschi da macelleria – coppa fresca con osso: 3,00 euro/Kg (-0,15); coscia fresca per crudo – refilata da 10 a 12 kg: 3,00 euro/Kg (-0,10); coscia fresca per crudo – refilata da 12 kg e oltre: 4,05 euro/Kg (-0,10); coscia fresca per crudo - refilata per produzione tipica (senza piede) da 11 a 13 kg: 4,89 euro/Kg (0,00);

28 apr Zootecnia

Scordatevi le mucche, il latte ora si produce così

Chi ha detto che il latte vaccino deve essere fatto da una mucca? Una startup statunitense ha messo a punto un metodo alternativo per produrlo che rivoluzionerà il settore lattiero-caseario
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Ogni mattina milioni di italiani si svegliano e come prima cosa aprono il frigo, prendono la bottiglia del latte e la mettono in tavola per la colazione. Anche nelle famiglie statunitensi si ripetono gli stessi gesti, anche se il latte viene versato sui cereali. Ma tra neppure un anno una parte del ...

Rubrica: AgroInnovAzione

28 apr Zootecnia

Trade dei bovini, una panoramica mondiale

Per ridurre la produzione di latte, oltre alla macellazione, si è sviluppato un vero e proprio mercato degli animali. Leggi i dati dell'import e dell'export dei principali paesi tra il 2016 e il 2017
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Matteo Bernardelli di Matteo Bernardelli

Francia, Germania, Regno Unito, Polonia, Italia e Olanda. E' l'elenco dei paesi che nel 2016 hanno puntato sulla macellazione di vacche come strumento per ridurre la quantità di latte prodotta. Per contenere la sovrapproduzione di latte, che forse è stata la principale causa d ...

28 apr Zootecnia

Mostra nazionale della Bufala mediterranea italiana: i campioni

Tra i tori si è imposto l'allevamento Del Grosso M.&L., per le manze l'allevamento Di Masi Giovanni e per le bufale la Fattoria di Nonna Vincenza
campioni-assoluti-del-ring-della-decima-mostra-nazionale-della-bufala-mediterranea-italiana-2017-fonte-gianni-de-luca-allevatori-top

Giovanni De Luca di Giovanni De Luca

La bufala è cambiata, ma non tutti se ne sono accorti. E' il risultato di un lavoro lungo e non sempre facile che gli allevatori italiani e Anasb (l'associazione che detiene il libro genealogico della specie bufalina) hanno portato avanti in questi anni. Oggi avere bufale al p ...

28 apr Zootecnia

Che ne sarà del prezzo del latte

Sono scaduti gli accordi fra industrie e allevatori e le analisi sull'andamento di mercato sono di aiuto nel tracciare previsioni sulle prossime trattative
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Con aprile giunge a conclusione l'accordo che ha fissato il prezzo del latte a 39 centesimi al litro. Vale per la Lombardia, ma di fatto è un punto di riferimento per l'intero settore lattiero caseario. Ora si riparte con le trattative fra industrie e parti agricole ed è facil ...

28 apr Zootecnia

Le stalle del Sud in attesa dei contratti di filiera

Corrado Martinangelo (AgroCepi): "Gli imprenditori devono essere pronti fin d'ora". Sul piatto 200 milioni, ma per una filiera moderna disponibili anche altri strumenti: Op, premi per il latte di montagna
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Il comparto latte al Sud aspetta con ansia il bando del ministero per le Politiche agricole da 200 milioni di euro sui contratti di filiera, ma è pronto a cogliere al volo anche altre opportunità, dalle Op al nuovo regime di premi per il latte di montagna. E' quanto emerso a Caser ...

27 apr Zootecnia

Cun suini e suinetti: i prezzi della settimana

Bmti: formulati i prezzi per la settimana dal 1° al 5 maggio 2017
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La Borsa merci telematica italiana Scpa rende noto che oggi si sono riunite a Mantova le Commissioni uniche nazionali dei suini vivi da macello e dei suinetti formulando i prezzi per la settimana dal 1° al 5 maggio 2017. La Cun suini da macello ha formulato il prezzo di 1,695 euro/K ...

27 apr Zootecnia

Latte, uno sguardo sull'Unione europea

L'incentivo a produrne meno si è dimostrato particolarmente valido in Francia e Germania, le quali hanno messo a segno anche il maggior numero di macellazioni. Il sistema continua però ad essere debole e richiede azioni di sostegno
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Matteo Bernardelli di Matteo Bernardelli

Secondo i dati pubblicati dalla Commissione europea nei giorni scorsi, tra ottobre 2016 e gennaio 2017 hanno aderito al piano straordinario per la riduzione volontaria della produzione di latte circa 48mila allevatori in tutta Europa. Il programma rientrava nell'ambito del cosiddetto Pacchetto l ...

26 apr Zootecnia

Grana Padano: export, benessere animale e marchi di tutela

Il direttore generale Stefano Berni: "Continueranno le attività di sensibilizzazione e promozione"
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Matteo Bernardelli di Matteo Bernardelli

Il Grana Padano avanza all'estero (+7% nel 2016 sull'anno precedente) e scommette sull'internazionalizzazione con adeguati piani di comunicazione e marketing; sceglie la strada della modernità e, con il voto favorevole dell'assemblea, apre all'introduzione del robot di mun ...

26 apr Zootecnia

Cun conigli: mercato tendenzialmente stabile

Bmti: formulati i prezzi per la settimana dal 24 al 28 aprile 2017
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La Borsa merci telematica italiana Scpa rende noto che la Commissione unica nazionale dei conigli vivi da carne da allevamento nazionale ha formulato i prezzi per la settimana dal 24 al 28 aprile 2017: conigli leggeri fino a 2,5 Kg: minimo euro 1,69 (-0,01) - massimo euro 1,7 ...

26 apr Zootecnia

Cun tagli di carne suina fresca: i prezzi della settimana

Bmti: formulati i prezzi per la settimana dal 24 al 28 aprile 2017
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La Borsa merci telematica italiana Scpa rende noto che la Commissione unica nazionale dei tagli di carne suina fresca ha formulato i prezzi della settimana dal 24 al 28 aprile: tagli freschi da macelleria – carré senza coppa, senza fondello, senza costine (lombo Bologna): 3,60& ...

21 apr Zootecnia

Marche, inaugurata la prima stalla fai da te

Secondo un'analisi della Coldiretti, un agricoltore marchigiano su tre ha iniziato a provvedere da solo alla realizzazione di strutture provvisorie. La prima stalla è stata già realizzata ad Offida (Ap)
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Più di otto mesi per realizzare le stalle e le strutture provvisorie sono troppi. E le Marche rimangono la regione con la situazione più grave da questo punto di vista. Nonostante la revoca dell'incarico alla prima azienda appaltatrice, il coinvolgimento del Consorzio di bonific ...

21 apr Zootecnia

Cun suini e suinetti: mercato in aumento

Bmti: formulati i prezzi per la settimana dal 24 al 28 aprile
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La Borsa merci telematica italiana Scpa rende noto che ieri si sono riunite a Mantova le Commissioni uniche nazionali dei suini vivi da macello e dei suinetti formulando i prezzi per la settimana dal 24 al 28 aprile 2017. La Cun suini da macello ha formulato il prezzo di 1,695 euro/Kg ( ...

20 apr Zootecnia

Latte e carne aggrappati all'export

Calano i consumi interni, compensati in parte dall'aumento delle esportazioni. Ma per formaggi e salumi, dove vantiamo prodotti di eccellenza, ci facciamo superare da molti paesi
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Abbiamo perso per strada 350mila tonnellate di carne. E' accaduto in dieci anni, durante i quali i consumi sono scesi di quasi l'8%. E siamo passati da 80,4 kg di carni pro capite consumati nel 2005 ai soli 74,5% del 2015, quasi l'8% in meno. Le cose vanno persino peggio nel comparto lat ...

18 apr Zootecnia

Latte, dal 19 aprile origine obbligatoria in etichetta

Sono entrate in vigore le nuove regole. Il ministro Martina: "Ora la sperimentazione italiana diventi standard europeo"
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Da mercoledì 19 aprile 2017 è obbligatoria in etichetta l’indicazione dell’origine della materia prima dei prodotti lattiero caseari in Italia come ad esempio il latte Uht, il burro, lo yogurt, la mozzarella, i formaggi e i latticini. L'obbligo si applica al l ...

14 apr Zootecnia

Mostra interprovinciale caprina Bionda dell'Adamello

L'iniziativa è organizzata da Aipa Bs Bg con il sostegno della Comunità montana di Valle Camonica e del Comune di Edolo. Domenica 23 aprile ad Edolo (Bs)
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Torna anche quest'anno la Mostra interprovinciale caprina dedicata alla capra Bionda dell’Adamello: l’appuntamento, è domenica 23 aprile ad Edolo (Bs) nell’ambito delle “Giornate zootecniche”, vedrà coinvolta anche una pregiata razza ovina tipica ...

14 apr Zootecnia

Suini con il segno più

Le analisi del Crefis confermano a marzo la crescita, seppur modesta, della redditività di allevamento e macellazione. In lieve calo la performance della stagionatura dei prosciutti
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Migliora a marzo la redditività dell'allevamento suinicolo italiano. Lo conferma il Crefis, il centro di ricerche economiche dell'Università Cattolica di Piacenza diretto da Gabriele Canali. L'indice elaborato dal Crefis mostra infatti un lieve  aumento del 0,4% ris ...

14 apr Zootecnia

Cun suini e suinetti: mercato in aumento

Bmti: formulati i prezzi per la settimana dal 17 al 20 aprile
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La Borsa merci telematica italiana Scpa rende noto che oggi si sono riunite a Mantova le Commissioni uniche nazionali dei suini vivi da macello e dei suinetti formulando i prezzi per la settimana dal 17 al 20 aprile. La Cun suini da macello ha formulato il prezzo di 1,676 euro ...

12 apr Zootecnia

Riecco l'influenza aviaria

Un nuovo episodio in provincia di Bologna ha coinvolto oltre centomila ovaiole. Il virus è diffuso in molti paesi della Ue e sono a rischio i commerci internazionali di prodotti avicoli
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

A Verona colpiti 15mila tacchini, a Pordenone un piccolo allevamento rurale con colombi e quaglie, a Chivasso, in provincia di Torino, un altro piccolo allevamento con poche galline e qualche oca. Sono gli ultimi casi di influenza aviaria presenti in Italia, ancora sottoposti alle misure di pr ...

11 apr Zootecnia

Agnello di Sardegna, prezzi verso il raddoppio

La carne Igp tocca i cinque euro al chilogrammo grazie alla forte domanda del mercato regionale e nazionale e alla minore offerta. La Sardegna fornisce il 25% degli agnelli pasquali d'Italia
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Una boccata d'ossigeno per i pastori sardi alle prese con i ribassi del prezzo del latte ovino sceso sotto i 60 centesimi al litro, arriva dall'agnello sardo, che si conferma acquisto simbolo in vista della Pasqua, raddoppiando il prezzo della carne che schizza da 2,50 a 5 euro al ...

10 apr Zootecnia

È Nicola Bertinelli il nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano

Tra le priorità indicate dal neoeletto numero uno di via Kennedy, il potenziamento dei controlli di filiera, la lotta alla contraffazione, la vigilanza nelle linee di grattugia e di confezionamento industriale e l’espansione sui mercati esteri
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Nicola Bertinelli è il nuovo presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano. È stato eletto all’unanimità dal Cda dell’ente di tutela, che nella riunione di sabato scorso ha anche designato alla vicepresidenza Guglielmo Garagnani (sezione di Modena), Sergio Frignan ...

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