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Una Mano per i Bambini
4 ago Zootecnia

Cheese 2017: protagonisti i formaggi a latte crudo

A poco più di un mese dall'evento in programma a Bra (Cn), dal 15 al 18 settembre prossimi, segnali molto positivi da espositori e visitatori
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Dal 15 al 18 settembre prossimi la capitale mondiale di Slow Food, Bra (Cn), tornerà a essere il centro di gravità del pianeta formaggio, come accade ogni due anni sin dal 1997: si terrà infatti Cheese 2017. Per celebrare i 20 anni dall’esordio, Slow Food Italia e Città di Bra vogliono fare le cose in grande, a partire dalla scelta di riservare gli spazi espositivi del mercato esclusivamente ai formaggi a latte crudo. In realtà il latte crudo è il protagonista principale di Cheese sin dalla prima edizione, ma fino al 2015 si era sempre esercitata una certa tolleranza verso le produzioni a latte pastorizzato che in alcuni casi sono comunque prodotte da piccole realtà con interessanti storie alle spalle. Non sarà così quest’anno, con un salto di qualità che intende rafforzare e definitivamente affermare la necessità di difendere, esaltare e valorizzare quei formaggi che, proprio per

4 ago Zootecnia

Il futuro del latte è nelle mani dei produttori di tutto il mondo

L'Europa sembra essere uscita dalla crisi del latte. Fra gennaio e maggio 2017 l’Italia ha prodotto il 2% in più di latte su base tendenziale. Ma ora occorre fare attenzione
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Matteo Bernardelli di Matteo Bernardelli

Prezzi alti, export positivo, nuovi mercati alla portata. Per il settore lattiero caseario sembrano passati anni luce dalla crisi che dal 2014 al primo semestre del 2016 hanno messo in ginocchio gli allevamenti di tutto il pianeta. Logico che sorga spontanea una domanda: fino a quando durerà ...

3 ago Zootecnia

Puglia, Mozzarella di Gioia del Colle verso la Dop

Nei giorni scorsi nel centro del barese si è tenuta la pubblica audizione del disciplinare, già approvato dalla Regione Puglia e che, in mancanza di opposizioni, determinerà la protezione nazionale transitoria
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Una nuova Dop per la Mozzarella - questa volta tutta made in Puglia – è l’obiettivo dell’associazione temporanea di scopo “Trecce dei Trulli”, presieduta da Pietro Laterza, costituitasi nel 2011 e che nei giorni scorsi, a Gioia del Colle ha organizzato, la pubbli ...

3 ago Zootecnia

Oltre il sisma, con la pecora sopravissana si guarda al futuro

Gli allevatori dei monti Sibillini si sono costituiti in una rete piccola ma ben decisa a recuperare l'antica razza, che produce latte, carne e lana. Per ripartire e valorizzare il territorio
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Barbara Righini di Barbara Righini

Il terremoto non li ha fermati e sono andati avanti con il loro progetto di costituire una rete d'aziende per il recupero della pecora sopravissana; d'altra parte la razza sopravissana nasce proprio lì, sui monti Sibillini, dove, a partire dal 24 agosto 2016, giorno in cui c'&egra ...

2 ago Zootecnia

Mozzarella di bufala campana, il 24% è certificata halal

La produzione 2016 del noto latticino per quasi un quarto è stata acquistata da musulmani osservanti, in Europa e Paesi Arabi, che richiedono il rispetto di rigorose procedure di lavorazione prescritte da Corano e Sharia
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Mozzarella di bufala campana, cresce il mercato dei consumatori di religione musulmana. È boom della Mozzarella Dop certificata “halal”, sostantivo arabo che significa “lecito”, ovvero che il prodotto può essere consumato dai musulmani osservanti ed è rea ...

2 ago Zootecnia

Lombardia, fattorie didattiche aperte

La prossima domenica 24 settembre natura, ambiente e alimentazione saranno i temi chiave della festa dell'agricoltura lombarda, dedicata alle nuove generazioni

Torna l’evento Fattorie didattiche della Lombardia, la giornata “a porte aperte”, a cui partecipano 85 aziende agrituristiche, distribuite su tutto il territorio regionale: appuntamento la prossima domenica 24 settembre. Montagna, collina o pianura: sarà possibile sc ...

1 ago Zootecnia

Apicoltura, dalla Regione Emilia Romagna fondi per 480mila euro

Via libera al bando per gli interventi del Piano regionale triennale 2017-2019. L'assessore all'Agricoltura Simona Caselli: "Priorità a giovani, biologico e produzioni integrate"
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Negli ultimi anni, l'apicoltura ha ottenuto un elevato tasso di crescita. Per lo sviluppo di questo settore arriveranno, dalla Regione Emilia Romagna, 480mila euro.  I fondi, per metà di provenienza comunitaria e per l’altra metà resi disponibile dal governo ...

31 lug Zootecnia

Antibiotici, le nuove frontiere

Pubblicato il rapporto Efsa sul consumo di antimicrobici. Restano alte le preoccupazioni per i fenomeni di resistenza dei batteri. Ma la ricerca sta individuando nuove soluzioni, come le batteriocine
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Da tempo la comunità scientifica internazionale ha lanciato un monito sulla crescita dei fenomeni di antibiotico-resistenza da parte di un nutrito gruppo di batteri. Su questo argomento è stato recentemente diffuso il rapporto firmato dall'Autorità europea per la sicurezza ...

28 lug Zootecnia

Campania, 50 milioni di api uccise dai roghi

Lo rivela Coldiretti sulla stima dei danni subiti dalla arnie dell'area del Vesuvio, per 10 giorni bersaglio degli incendi. Un altro 20% degli insetti nell'area sono morti a causa della perdita di orientamento dovuta al fumo
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Spenti i roghi nel Parco del Vesuvio, sale la conta dei danni. Oltre ai 100 ettari di macchia mediterranea e alla strage di animali, le fiamme hanno ucciso quasi 50 milioni di api. È il dato che emerge da una prima analisi di Coldiretti Campania in base alle segnalazioni degli apicoltori dell ...

28 lug Zootecnia

Eurocarne, il nuovo format punta sulla sostenibilità

In concomitanza con Fieragricola 2018, il salone internazionale dedicato alla filiera delle carni si terrà dal 31 gennaio al 3 febbraio
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La 27esima edizione di Eurocarne, il salone internazionale dedicato alla filiera delle carni, per la prima volta si svolgerà in concomitanza con Fieragricola. L’appuntamento sarà dunque a Veronafiere dal 31 gennaio al 3 febbraio 2018, con l’obiettivo di rafforzare la sin ...

28 lug Zootecnia

Latte, presente e futuro

Entro il 2026 le produzioni dovrebbero aumentare del 22% e anche per i prezzi è prevista una crescita: le previsioni del rapporto Ocse-Fao
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Matteo Bernardelli di Matteo Bernardelli

Fra il 2016 e il 2026 le produzioni di latte a livello mondiale dovrebbero aumentare del 22% rispetto ai volumi del periodo 2014-2016 e anche i prezzi, a medio termine, dovrebbero crescere per effetto di una domanda sostenuta. L'incremento produttivo previsto dovrebbe essere di 178 milioni di ...

27 lug Zootecnia

Alcaloidi nel miele? Ora si possono rintracciare con precisione

Uno studio del centro di referenza nazionale per l'apicoltura dell'Izs delle Venezie ha messo a punto un metodo di analisi molto accurato per valutare la presenza nei mieli di queste tossine naturali derivanti dalle piante
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

Il miele è uno degli alimenti considerati salutistici per antonomasia, o per lo meno nell'opinione comune associato alla genuinità e alla salubrità. Tuttavia alcuni mieli possono contenere sostanze indesiderate, come gli alcaloidi, composti potenzialmente nocivi, anche se ...

26 lug Zootecnia

Influenza aviaria in Lombardia

Colpiti allevamenti in provincia di Mantova. Scattate tutte le misure per contenere la diffusione del virus, un ceppo ad alta patogenicità. Nessun pericolo per l'uomo, ma molti danni agli allevamenti
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Ancora un caso di influenza aviaria. Questa volta in un allevamento di tacchini in provincia di Mantova, dove sono presenti circa 19mila animali. E non è l'unico. Lo stesso virus, un ceppo ad alta patogenicità, l'H5N8, è stato isolato anche in un piccolo allevamento rura ...

21 lug Zootecnia

Mangimistica, via libera Ue agli insetti

L'Unione europea ha approvato l'uso di alcuni insetti nel settore. Quali prospettive per gli agricoltori che vogliono lanciarsi nel business? Ne abbiamo parlato con Marco Ceriani, fondatore della startup ItalBugs
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Dal primo luglio nel settore dell'acquacoltura si possono utilizzare gli insetti come mangimi. A deciderlo è stata la Commissione europea che, dopo aver avuto il via libera dell'Efsa (l'Ente europeo sulla sicurezza alimentare), ha sdoganato con il Regolamento 8 ...

21 lug Zootecnia

Frisona, i giovani dell’Agafi giudici sul ring

In occasione della loro Convention nazionale, gli allevatori “juniores” di sei diversi Dairy Club hanno dato vita a un’interessante gara di valutazione delle splendide bovine dell’allevamento Zilocchi di Pegognaga (Mantova)
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Erano più di duecento gli allevatori che nella serata di ieri hanno assistito a uno dei momenti clou della dodicesima Convention nazionale dell’Agafi (Attività giovani allevatori Frisona italiana), ovvero alla gara di giudizio tra Dairy Club. Splendida cornice, l’allevam ...

20 lug Zootecnia

Sanità animale, riunito il Comitato permanente congiunto

La Rete mediterranea di sanità animale discute a Napoli di lotta alle malattie transfrontaliere. Oggi, 20 luglio 2017, sarà presentato il Trade facilitation agreement e il piano di azione Fao sull'antibiotico resistenza
remesa-logo19lug2017sito-web-remesa

Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Si è aperto nella mattinata di ieri, 19 luglio 2017, sotto la presidenza italiana all'Hotel Royal Continental di Napoli, il quattordicesimo Comitato permanente congiunto della Rete mediterranea di sanità animale. Il tavolo tecnico è stato organizzato dal ministero ...

17 lug Zootecnia

Multe latte, la resa dei conti si avvicina

Primo passo della Corte di giustizia europea verso la condanna dell'Italia, che potrebbe essere sanzionata se non recupererà dagli allevatori oltre un miliardo di euro
cortegiustizialussemburgo-cedric-puisney

Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Che prima o poi Bruxelles possa presentare il conto all'Italia per non aver riscosso dagli allevatori le multe latte lo si sa da tempo. L'ultima “puntata” di questa lunga vicenda risale al settembre dello scorso anno, quando l'Italia è stata deferita alla Corte di giu ...

14 lug Zootecnia

Agricoltori in attivo con l'Aberdeen Angus

Integrare il reddito con l'allevamento in linea vacca-vitello di questo pregiato bovino da carne può dare soddisfazioni. Ce ne parlano Gigi e Veronica Martinelli, allevatori di cavalli in Lunigiana
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Alessandro Amadei di Alessandro Amadei

"Sono come la capre, rustiche e ottime pascolatrici. Sono loro che ci hanno permesso di recuperare questo territorio, che versava in uno stato di completo abbandono, letteralmente invaso dai rovi". Siamo nel cuore verde della Lunigiana, e per la precisione a Cavezzana Gordana, minuscola b ...

14 lug Zootecnia

Perde slancio il mercato suinicolo

Flessione in giugno della redditività per gli allevamenti. In recupero i macelli e stabile la situazione dei prosciutti Dop. Lo confermano le analisi del Crefis
suinetto-dave-pullig

La redditività dell'allevamento suinicolo è scesa a giugno dello 0,8% rispetto al mese precedente. È un calo solo su base congiunturale, perché a livello tendenziale - ovvero rispetto al giugno dell'anno scorso - la redditività si conferma positiva con un + ...

13 lug Zootecnia

Multe latte, ora tocca alle regioni

Quasi 71 i milioni di euro che dovranno essere pagati per i ritardi nei controlli del regime delle quote. Ma a subire il danno saranno gli allevatori, che questi soldi li vedranno sottratti dai Psr
vaccabrunatoelettatura-ag

Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Quasi 71 milioni di euro. E' quanto dovranno pagare otto regioni per i ritardi nei controlli relativi al regime delle quote latte. Sono Abruzzo, Calabria, Friuli Venezia Giulia, Lazio, Marche, Puglia, Sardegna e Valle D'Aosta, finite nel mirino della Commissione europea che ha loro ascritto ...

13 lug Zootecnia

Sardegna, api: problematiche, biodiversità e ambiente

Evento organizzato da Laore. Il prossimo sabato 15 luglio nel borgo minerario Montevecchio, a Guspini (Vs), ore 9.30
api-apicoltura-by-photografiero-fotolia-750

"L'apicoltura della Sardegna: problematiche, biodiversità e rispetto dell'ambiente". E' questo il titolo del convegno tecnico in programma il prossimo sabato 15 luglio nel borgo minerario Montevecchio, Guspini (Vs), nella sala ...

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