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Grazie ad una nuova tecnologia, i ricercatori dell'Università di Bolzano hanno estratto molecole antiossidanti dagli scarti di mela. Un processo che trasforma un rifiuto in un prodotto di cui l'industria alimentare ha bisogno
Il workshop è in programma il 21 giugno prossimo alle 15.30 alla Scuola di agraria dell'Università degli Studi di Bologna ed è accessibile solo ai partecipanti alle Giornate scientifiche Soi
Abbiamo incontrato Guido Cortese, apicoltore professionale e tra gli organizzatori del Convegno nazionale sul tema, per fare il punto su come si sta evolvendo l'attività apistica fatta nei centri abitati e quali sono le sue prospettive e opportunità
Ricercatori dell'università di Bolzano hanno scoperto l'esistenza di una nuova classe di tannini, utili per stabilizzare i vini e certificarne l'autenticità
Il convegno annuale di Aissa, organizzato dalla Libera Università di Bolzano e dalla Societá di ortoflorofrutticoltura italiana, si terrà i prossimi 22 e 23 febbraio presso il polo universitario di Bolzano
A Bolzano dal 15 al 17 novembre prossimi si terrà l'11° edizione dell'unica fiera a livello nazionale dedicata alla mela. Per la prima volta sarà assegnato l'Interpoma Technology Award
