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Per il settore olivicolo-oleario italiano serve una nuova strategia
8 lug 2016 Agronomia

Olio, il futuro è monocultivar

Nuova sfida commerciale: oli di qualità ottenuti da singole varietà di olive. Gennaro Sicolo, presidente nazionale Cno: "Tra cinquant'anni dire olio extravergine d'oliva sarà una definizione generica che non dà connotazione al prodotto"