Le uova possono competere con trote e salmoni in quanto a valori salutistici del loro apporto nutrizionale. Il merito è della ricchezza in omega 3 e antiossidanti che può essere indotta attraverso l'alimentazione delle galline ovaiole. Gli omega 3, come già approfondito da AgroNotizie, sono acidi grassi polinsaturi ai quali è associato un importante ruolo nella prevenzione delle malattie dell'apparato cardiovascolare.   La Camelina Per aumentare la presenza di queste sostanze nelle uova si è sperimentato l'impiego del panello di ...
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