Il contributo dell'analisi sensoriale allo sviluppo e al controllo di qualità dei prodotti lattiero-caseari

Sono aperte le adesioni alla seconda edizione del corso organizzato dalla Società italiana di scienze sensoriali, Siss, in collaborazione con Crpa Lab "Il contributo dell'analisi sensoriale allo sviluppo e al controllo di qualità dei prodotti lattiero-caseari" che si terrà l'11 e il 12 dicembre al Tecnopolo di Reggio Emilia. Il corso affronterà diversi aspetti utili allo sviluppo e al controllo qualità dei prodotti lattiero-caseari, mirando a fornire le competenze minime per l'applicazione e ...