formaggi


Tutte le notizie

Piercristiano Brazzale, presidente per i prossimi quattro anni della Federazione mondiale del latte
4 nov 2020 Zootecnia

Un nuovo presidente per il latte mondiale

Ai vertici della International dairy federation giunge per la prima volta un italiano. Le nuove sfide, con al primo posto la sostenibilità e la lotta alle false informazioni nutrizionali

Dalla Germania al Giappone i nuovi mercati, ma si torna in Usa nel segmento speciality
2 nov 2020 Zootecnia

Pecorino romano, come diversificare nell'export

La destinazione Usa del tipico formaggio sardo è in costante diminuzione nei tagli industriali e la strategia del Consorzio di tutela è da tempo quella di cercare nuovi mercati, anche per avere una formazione del prezzo più indipendente

Domenico Raimondo (in foto) ha 49 anni, una passione per l'equitazione e la politica ed è mastro casaro di quarta generazione
19 ott 2020 Zootecnia

Mozzarella di bufala Campana Dop, Raimondo resta in sella

Il presidente del Consorzio di tutela rieletto per la quarta volta. Dovrà traghettare il mondo bufalino campano nell'era post Covid-19. Innovazione, sostenibilità e qualità sono le parole d'ordine per rispondere alle nuove esigenze dei consumatori

La bilancia commerciale del settore lattiero caseario vira in positivo, come non accadeva da tempo
16 ott 2020 Zootecnia

Il latte che verrà

L'assemblea di Assolatte è stata l'occasione per fare il punto sulla situazione del settore lattiero caseario, reduce da molti successi e qualche sconfitta. Ai vertici dell'associazione passaggio del testimone da Ambrosi a Zanetti. Le nuove sfide da affrontare

In attesa di segnali più chiari da parte del mercato, da qualche settimana il prezzo del latte spot si muove in una stretta forbice di prezzi
13 ott 2020 Zootecnia

Le incertezze del latte

Segnali contrastanti sui mercati, con prezzi che alternano flessioni e riprese. Produzione in aumento e consumi compromessi dalla crisi sanitaria pesano sull'evoluzione del settore. Intanto i prezzi dei "Grana" continuano a salire

Le imprese del latte non dovrebbero trasformarsi in guardiani del benessere animale. Un compito che spetta alle istituzioni
6 ott 2020 Zootecnia

Latte, il prezzo con le quote

Accordo in Lombardia per 35,5 centesimi al litro dal 2021. Purché non si superino le produzioni stabilite. Altrimenti scatta la "multa" di sei centesimi. Nel contratto anche il benessere animale

Resta elevata la necessità di riformare il sistema lattiero caseario sardo
16 set 2020 Zootecnia

Pecorino romano, un'annata lattiero casearia in bilico

Tra crisi da Covid-19 e minaccia di aumenti dei dazi Usa. Il Centro studi agricoli di Cagliari rileva come il prezzo del formaggio sardo si è mantenuto fortunatamente alto e come sussistono le condizioni per un saldo a 1 euro al litro del latte ovino



Leggi gratuitamente AgroNotizie grazie ai Partner