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Cala il peso medio delle carcasse, nel tentativo di ridurre i costi di produzione
26 lug 2022 Zootecnia

L'illusione dei prezzi alti

Le quotazioni della carne bovina sono elevate, ma l'aumento dei costi azzera i margini degli allevamenti. Sui consumi, già in flessione, pesa l'aumento del prezzi al dettaglio, mentre cresce la pressione dei prodotti "alternativi"

Il mercato sta penalizzando i suini da allevamento, i cui prezzi sono in forte calo
15 lug 2022 Zootecnia

Suini, meno soldi per gli allevatori

Si riduce la redditività degli allevamenti e anche i macelli entrano in sofferenza a causa dell'aumento dei costi. La stagionatura "tiene", ma si riducono i margini. E' quanto emerge dalle analisi del Crefis

Un momento dell’assemblea di Unaitalia, da sinistra: Ettore Prandini (Coldiretti), Stefania Trenti (Intesa Sanpaolo), Antonio Forlini (Unaitalia), Giovanni Bruno (Banco Alimentare), Carlo Piccinini (Confcooperative)
22 giu 2022 Zootecnia

Quando avicoltura fa rima con solidarietà

Dall'assemblea di Unaitalia un appello a rivedere le politiche di indirizzo delle produzioni agroalimentari. Coniugando sostenibilità e produzione e allontanando i miraggi di improbabili alternative. L'intesa con Banco Alimentare

La comparsa della peste suina africana in un allevamento potrebbe compromettere l’intera filiera delle carni suine, dagli allevamenti alla trasformazione
13 giu 2022 Zootecnia

La peste (suina) in agguato

Il possibile ingresso del virus in un allevamento di suini nel Lazio ripropone il tema della prevenzione della malattia che non può prescindere dalla riduzione del numero di cinghiali

Notizie dal 6 al 12 giugno 2022
13 giu 2022 Economia e politica

Gli errori di Bruxelles

Contrapporre agricoltura e ambiente è sbagliato. Da rivedere i progetti Farm to Fork e Green Deal. Torna la carenza di manodopera. Fumata nera per il grano dall'Ucraina. Peste suina africana, allarme nel Lazio. Zootecnia a rischio chiusura

I valori di redditività degli allevamenti a ciclo chiuso sono i più bassi degli ultimi sette anni e l'uscita dal tunnel appare ancora distante
8 giu 2022 Zootecnia

È crisi senza fine per i suini

L'aumento dei prezzi di mercato non riesce a compensare la crescita dei costi di produzione e la redditività degli allevamenti resta ai livelli più bassi degli ultimi anni. Lo confermano le analisi del Crefis

Circa un terzo delle imprese che operano nella filiera delle carni ha già attuato un percorso di crescita verso la sostenibilità (Foto di archivio)
6 giu 2022 Zootecnia

Per la carne ora c'è il "consulente in sostenibilità"

Dagli allevamenti alle industrie di trasformazione cresce l'attenzione per l'impatto ambientale. Un percorso che richiede alta professionalità coniugata a una preparazione interdisciplinare. Le indicazioni da un'indagine dell'Università Cattolica

Mercati, in aumento le carni in Italia e in Europa
26 mag 2022 Zootecnia

I mercati premiano la carne

Prezzi europei in aumento in quasi tutti i comparti e l'Italia non fa eccezione. Brilla il settore avicolo la cui crescita è ininterrotta da tempo. Su tutti pesa l'aumento dei costi di produzione e l'erosione dei margini per gli allevamenti



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