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Resta invece stabile il prezzo del latte ovino nell'ultimo mese in tutta l'area Dop
18 lug 2023 Zootecnia

Pecorino Romano, prezzi giù di 0,30 euro

Tre cali nelle ultime sei sedute in Borsa Merci a Milano tagliano il prezzo medio del 2,85% fino a 13,50 euro al chilo sui minimi. Sullo sfondo la certezza che l'annata casearia 2022-2023 finirà con un incremento della produzione

Segnali contrastanti giungono dai mercati internazionali dei prodotti caseari che alternano alti e bassi (Foto di archivio)
28 giu 2023 Zootecnia

Il prezzo del latte riprende quota

C'è meno latte in Italia e le quotazioni del latte spot risalgono seguendo il trend degli anni precedenti. Ma l'equilibrio del settore è ancora instabile e preoccupa la situazione del comparto caseario

Sarebbe opportuno contrastare con maggiore energia le fandonie che tendono a demonizzare il consumo di latte (Foto di archivio)
27 giu 2023 Zootecnia

Così si difende il latte

Le esportazioni di formaggi hanno salvato i bilanci delle industrie del latte, che riunite nell'assemblea di Assolatte si interrogano sulle prossime sfide. Preoccupazione per il "simil latte" artificiale

Numerosi i tentativi di demonizzare il latte, attribuendogli colpe inesistenti (Foto di archivio)
1 giu 2023 Zootecnia

La forza del latte (quello "vero")

La giornata mondiale del latte invita a riflettere sui tentativi di sostituire un prodotto naturale con surrogati artificiali ottenuti in laboratorio e sui quali pesano ancora molti interrogativi, dalla sicurezza all'impatto ambientale

Mentre gli ultimi dati sulla brucellosi sembrano confortanti, al Senato la Commissione Attività Produttive ha avviato una indagine conoscitiva sugli aspetti sanitari dell'allevamento bufalino a Caserta (Foto di archivio)
21 apr 2023 Zootecnia

Campania, filiera bufalina nella bufera

Coldiretti e l'assessore regionale all'Agricoltura Nicola Caputo spingono per una revisione profonda del Disciplinare di Produzione della Mozzarella di Bufala Campana Dop, ma per il Consorzio di Tutela gli spazi sono ristretti. No netto di Confagricoltura Caserta, che chiede di debellare le zoonosi

Il prezzo del latte spot è ancora in calo mentre si accentua la competitività delle provenienze estere
14 apr 2023 Zootecnia

Latte, la caduta del prezzo va fermata

Continuano a scendere le quotazioni e nemmeno il calo dei costi dell'alimentazione riesce a riequilibrare i conti degli allevamenti. Chiamati a fare squadra per contare di più sul piano contrattuale

I costi per l'alimentazione del bestiame scendono grazie ai prezzi del mais in calo. Ma le “proteiche” sono ancora care
10 mar 2023 Zootecnia

Continua a scendere il prezzo del latte

La produzione è in calo ma nonostante questo le vendite fuori contratto segnano un ulteriore ribasso. Cedono posizioni anche i due formaggi "grana". Sollievo per il calo dei costi di alcune materie prime



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