7 apr Zootecnia

Settore ovino sardo, sui mercati è tornata la stabilità

Il 6 aprile 2020, alla Borsa merci a Milano, sono stati confermati i valori del Pecorino romano della scorsa settimana a 7,50 euro sui massimi. In Sardegna resta fermo il prezzo del latte ovino alla stalla
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Se nella scorsa settimana si era fatta subito sentire sui prezzi di latte e formaggi ovini sardi l'apertura delle aste per il ritiro dei pecorini Dop da parte di Agea per 14 milioni, avvenuta lo scorso 25 marzo, prodotto destinato agli aiuti per gli indigenti, il 6 aprile scorso i valori del formaggio non hanno registrato variazioni sul principale mercato all'ingrosso e parimenti nell'ultima settimana appaiono invariati i prezzi del latte ovino in Sardegna, legato a doppio filo al valore del formaggio. Infatti il Pecorino romano Dop, stagionatura di cinque mesi e oltre da produttore e alle condizioni di "franco magazzino di stagionatura" e Iva esclusa, il 6 aprile 2020 alla Borsa merci di Milano è stato fissato a 7,20 euro al chilogrammo sui minimi e 7,50 euro sui massimi, registrando stabilità sulla precedente seduta del 30 marzo ...

3 apr Zootecnia

Cinta senese, anche il lardo sarà Dop

Sarà possibile estendere la certificazione a tutti i tagli commestibili che derivano dalla carcassa e non solo alla carne come era fino ad ora
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Cambia il disciplinare della Cinta senese Dop, la denominazione che tutela la carne della tipica razza suina di Siena, nota sin dal Medioevo. Ne dà notizia la Cia Toscana che riporta dell'avvenuta approvazione delle modifiche del disciplinare di produzione da parte della Commissione ...

3 apr Zootecnia

Una Pac per gli impollinatori?

Abbiamo intervistato Francesco Panella, presidente dell'Ong Beelife che riunisce molte voci degli apicoltori europei, per farci spiegare la proposta che come organizzazione hanno fatto per la tutela degli insetti pronubi in vista della nuova Politica agricola comunitaria post 2020
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

Api e impollinatori in generale sono sempre più al centro dell'interesse scientifico e ultimamente anche mediatico. Un interesse dovuto al rischio concreto di una riduzione di questi insetti che comprendono migliaia di specie in particolare di coleotteri, lepidotteri, imenotteri e ...

2 apr Zootecnia

Suini, non si ferma la caduta

I margini degli allevamenti continuano ad essere erosi dalla flessione dei prezzi, mentre aumentano i costi. Migliorano di conseguenza i conti di macellatori e stagionatori, come evidenziano le analisi del Crefis
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Prezzi in ribasso e costi in aumento. Si può sintetizzare così la situazione del comparto suinicolo che continua a veder peggiorare la sua performance economica. E' quanto emerge dalle analisi del Crefis, il Centro di ricerche economiche sulle filiere sostenibili ...

2 apr Zootecnia

Latte al Sud, crisi nera e aiuti scarsi

La Basilicata mette 200mila euro per l'emergenza ma ha un piano da 5,8 milioni sui progetti di filiera. In Campania va in scena il rebus degli interventi a favore del comparto bufalino
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Nel Mezzogiorno d’Italia va in scena la crisi del latte. Le regioni del Sud, non coperte dai provvedimenti del decreto Cura Italia, sono alle prese con vere e proprie disdette di latte da parte dei caseifici. Soffrono tutte le filiere: latte fresco bovino, bufalino, ovini e caprini. In ...

1 apr Zootecnia

Pecorino romano a 7,50 euro al chilo

La Borsa merci di Milano è tornata operativa dopo due settimane di fermo. In ripresa anche il prezzo del latte ovino sardo alla stalla, attestato ad un prezzo prevalente di 0,82 euro al litro
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Mentre sono in arrivo - con il decreto ministeriale Competitività - 7,5 milioni di euro di aiuti per il mercato della carne di agnello, si fa subito sentire sui prezzi di latte e formaggi ovini sardi l’apertura delle aste per il ritiro dei pecorini Dop da parte di ...

1 apr Zootecnia

Dal Covid-19 gli allevatori si difendono così

Attenzione alle forniture dall'esterno. Evitare l'ingresso degli estranei. Prevedere locali di "quarantena" e poi applicare tutte le misure di biosicurezza. Perché gli allevamenti non possono fermarsi
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Gli alimenti non sono un veicolo del Covid-19. Lo ha confermato l'Efsa, l'ente europeo per la sicurezza alimentare. Mettere in tavola un piatto a base di vegetali o di carne non rappresenta dunque un pericolo. Semmai sono gli agricoltori e gli allevatori che devono fare di tutto per ...

30 mar Zootecnia

Campania, scatta la proroga per la "fida pascolo"

I Comuni potranno accordarla automaticamente a tutte le imprese zootecniche che già si giovano dell'uso civico, una forma di regime di concessione d'utilizzo dei terreni demaniali
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

La Regione Campania – per l’emergenza Covid-19 in corso - tende la mano agli allevatori delle aree interne accordando ai sindaci la possibilità di prorogare di un anno le concessioni in “fida pascolo” dei terreni dei demani comunali gravati da questo uso civico, ...

30 mar Zootecnia

Campania, filiera bufalina tagliata fuori dal Cura Italia

Il Consorzio di tutela chiede aiuto al governatore, il Mipaaf forse va verso un aiuto al congelamento del latte. Ma rimane il problema della capienza dei congelatori
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

In Campania la crisi dei consumi di Mozzarella di bufala campana Dop indotta dalle misure di contenimento di Covid -19 ha colpito con una durezza senza precedenti il comparto dell’allevamento bufalino e della trasformazione lattiero-casearia, a causa di una caduta della domanda del ...

27 mar Zootecnia

Pecorino, lanciati i bandi indigenti per 14 milioni

Agea provvederà ad acquistare 15mila quintali di formaggio ovino Dop con stagionatura da 5 a 10 mesi per stabilizzare i prezzi di pecorino e latte ovino
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Agea ha aperto il 25 marzo scorso ben due bandi del valore complessivo di 14 milioni di euro per l’acquisto di Pecorino dop da destinare alle persone indigenti attraverso la rete degli enti caritativi. I due bandi, di pari valore, sono studiati per consentire una consegna ...

27 mar Zootecnia

Coronavirus, anche gli apicoltori hobbisti possono andare in apiario

Una nota del ministero della Salute indirizzata a tutte le associazioni apistiche nazionali chiarisce che è possibile, anche per chi non alleva le api per lavoro, poterle andare ad accudire
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

Si è molto parlato in questi giorni, soprattutto sui social network, se i cosiddetti apicoltori hobbisti potessero o no andare ad accudire le loro api in questi giorni di blocco totale delle attività non necessarie. Con apicoltori hobbisti si intendono tutti quelli che hanno ...

25 mar Zootecnia

Apicoltura, il questionario sulla perdita di alveari 2019-2020

L'Izs delle Venezie propone anche quest'anno la raccolta dati organizzata dall'associazione scientifica Coloss per cercare di fare un quadro il più possibile reale delle cause di mortalità delle colonie di api da miele
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

Ritorna anche quest'anno il consueto questionario proposto dall'associazione scientifica internazionale Coloss per raccogliere informazioni sulla perdite di colonie di api, che per l'Italia è gestito dal Centro di referenza nazionale per l'apicoltura dell'Izs delle ...

25 mar Zootecnia

Crisi della filiera bufalina, si studia una soluzione

Regione Campania incrementa di 26 milioni gli indennizzi per i capi abbattuti per le zoonosi. Le proposte di Ris bufala e Coldiretti Lazio
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

La Mozzarella di bufala campana è in preda alla crisi da Covid-19: i caseifici sono in grado di assorbire sempre meno latte, nonostante la deroga al disciplinare che consente il parziale utilizzo del latte congelato per l’emergenza nella Dop, mentre gli allevatori sono ormai sul piede ...

25 mar Zootecnia

Carne: dicotomie di mercato

I bovini perdono posizioni, ma non in Italia. Recuperano i suini europei, mentre l’Italia arretra. Bene l’avicolo, con l’eccezione dei conigli, sotto il peso di una fiammata dell’import
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

E' un mercato a molteplici facce quello della carne europea, con i bovini che continuano a perdere posizioni mentre i suini riprendono la corsa che si era interrotta nelle settimane precedenti. Inversione di tendenza anche per il settore avicolo, con broiler in recupero. Brusca caduta ...

24 mar Zootecnia

Mozzarella di bufala campana, c'è la deroga per il latte congelato

Il decreto del 19 marzo 2020 consente l'utilizzo del latte conservato dall'inizio dell'emergenza Covid-19, a patto che non superi determinati massimali. In sospeso la norma sugli incarti da utilizzare per le produzioni in deroga
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Il 19 marzo scorso, Francesco Saverio Abate, capo del Dipartimento per le Politiche competitive della qualità del ministero delle Politiche agricole, con un proprio decreto, ha adottato una modifica temporanea del disciplinare di produzione della mozzarella di bufala campana Dop, ...

23 mar Zootecnia

La carne lancia l'Sos

La chiusura della ristorazione collettiva ha inciso sui consumi, mentre i commerci sono rallentati dall'emergenza sanitaria. La situazione più grave per la carne ovina
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Le conseguenze dell'epidemia da Covid-19 sul mondo agroalimentare si allargano a nuove filiere. Prima è toccato al latte, ora alle prese con un eccesso di produzione che fatica a trovare uno sbocco dopo la caduta dei consumi e dei flussi verso l'export. Quasi contemporanea la crisi ...

23 mar Zootecnia

Marche, in arrivo un bando per l'ammodernamento dei mattatoi

Stanziati 200mila euro per adeguare le strutture e gli impianti destinati alla mattazione dei bovini agli standard richiesti dalla grande distribuzione
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Le Marche annunciano un bando da 200mila euro per adeguare i mattatoi della regione agli standard qualitativi richiesti dalla grande distribuzione. Un aspetto necessario, con una specifica certificazione, per garantire la salubrità delle carni e dei processi lavorativi, a partire dalla ...

23 mar Zootecnia

Toscana, il bando per gli indennizzi da lupi

Previsti contributi del 100% per gli animali morti o feriti e dell'80% per le spese veterinarie. Scadenza il 31 marzo 2020. All'interno il link al bando
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La Toscana ha aperto il bando per richiedere gli indennizzi per i danni causati dai lupi nel 2019 da parte degli allevatori. Possono fare richiesta tutte le aziende agricole singole o associate della regione che abbiano un allevamento di pecore, capre, suini, bovini o bufale, cavalli e ...

20 mar Zootecnia

Mozzarella di bufala campana, il settore chiede aiuto

Il Consorzio di tutela ha chiesto al presidente della Regione Campania un intervento per togliere dal mercato il 30-40% del latte. Le organizzazioni datoriali di Caserta puntano sui prodotti alternativi conservabili per diversificare l'offerta
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Il mercato della mozzarella di bufala campana è stato preso in pieno dal calo della domanda dei prodotti freschi, conseguente alle misure di contenimento del Covid-19, che hanno determinato rallentamento dell’export, azzeramento degli ordinativi del canale Horeca, calo ...

18 mar Zootecnia

Settore ovino, ai contratti di filiera in dote 30 milioni

Ieri il Cipe ha stanziato altri 20 milioni per la misura prevista dal decreto Emergenze, che si aggiungono ai 10 milioni del Fondo nazionale latte ovino
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Salgono a 30 miloni di euro le risorse a disposizione dei contratti di filera del latte ovino. E si terrà a breve l'asta indigenti da 14 milioni di euro, per intercettare eventuali giacenze eccedentarie di pecorini Dop. Il Comitato interministeriale per la programmazione economica ha ...

18 mar Zootecnia

Latte italiano, 6 milioni di euro per evitare lo spreco

Firmato dalla ministra Bellanova il decreto per fronteggiare l'emergenza coronavirus, Covid-19: il prodotto acquistato sarà distribuito agli indigenti
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"Ho firmato il decreto per destinare 6 milioni di euro all'acquisto di latte fresco, prodotto da latte italiano raccolto nel periodo di maggior rischio di spreco, per la relativa distribuzione gratuita alle persone più bisognose. Con queste risorse possiamo arrivare a circa ...


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