13 ott Zootecnia

Le incertezze del latte

Segnali contrastanti sui mercati, con prezzi che alternano flessioni e riprese. Produzione in aumento e consumi compromessi dalla crisi sanitaria pesano sull'evoluzione del settore. Intanto i prezzi dei "Grana" continuano a salire
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Non si sono ancora spente le polemiche che hanno fatto seguito all’accordo sul prezzo del latte in Lombardia, siglato fra Italatte e Coldiretti, argomento che già AgroNotizie ha approfondito. Fra le argomentazioni della contesa anche la riduzione del prezzo, che passa a 35,5 centesimi al litro dal prossimo anno. Riduzione legata, stando alle dichiarazioni, alla difficile situazione del mercato lattiero caseario. Vediamo allora qualche “numero” in proposito, a iniziare dal prezzo del latte spot, quello venduto fuori contratto. Il grafico che segue, elaborato da Assolatte, conferma che il prezzo è di gran lunga inferiore a quello dello scorso anno (meno 22,8% in ottobre) e si ferma a 34,75 euro al quintale. In pratica, dopo la ripresa registrata nella seconda settimana di maggio e nella prima di giugno, il prezzo è entrato in una fase di “stallo”, con modeste variazioni.   Prezzo del latte spot italiano (Fonte: ...

19 ott Zootecnia
Mozzarella di bufala Campana Dop, Raimondo resta in sella
Il presidente del Consorzio di tutela rieletto per la quarta volta. Dovrà traghettare il mondo bufalino campano nell'era post Covid-19. Innovazione, sostenibilità e qualità sono le parole d'ordine per rispondere alle nuove esigenze dei consumatori
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Domenico Raimondo ha iniziato il suo quarto mandato alla guida del Consorzio di tutela della Mozzarella di bufala campana Dop. Il 13 ottobre scorso è stato riconfermato presidente nella seduta d'insediamento del nuovo Consiglio di amministrazione, eletto lo scorso 30 settembre ...

16 ott Zootecnia
Il latte che verrà
L'assemblea di Assolatte è stata l'occasione per fare il punto sulla situazione del settore lattiero caseario, reduce da molti successi e qualche sconfitta. Ai vertici dell'associazione passaggio del testimone da Ambrosi a Zanetti. Le nuove sfide da affrontare
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Che l’emergenza sanitaria avrebbe modificato abitudini e comportamenti, lo si è immaginato da subito. In pochi però avrebbero scommesso che fra gli effetti secondari ci sarebbe stato un exploit del consumo di latte e derivati. Eppure nel primo semestre del 2020 le vendite sono ...

16 ott Zootecnia
Apicoltura, niente più controlli sanitari per il nomadismo?
Il decreto Agosto, nell'art 58 ter, apporta delle modifiche alla normativa apistica ribadendo l'autonomia dei territori a statuto speciale, aumentando le restrizioni dell'uso dei prodotti fitosanitari ed eliminando l'obbligo di visite veterinarie preventive prima dello spostamento delle api
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Matteo Giusti di Matteo Giusti

Il decreto legge 104/2020, meglio noto con il nome 'decreto Agosto' per stabilire le misure urgenti per il rilancio dell'economia, ha portato delle modifiche anche alla legge che norma l'apicoltura, la legge 313/2004. Le modifiche sono apparse in questi giorni con ...

14 ott Zootecnia
Clima, un'alga riduce del 99% le emissioni di metano delle vacche
Le alghe del genere Asparagopsis, se inserite nella razione dei ruminanti, sono in grado di abbattere del 99% le emissioni di metano, un gas serra responsabile dei cambiamenti climatici
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Gli allevamenti sono responsabili per circa il 15% delle emissioni di gas climalteranti. Tra i gas emessi dai ruminanti, come i bovini, il più abbondante è il metano che viene prodotto dai batteri presenti nel rumine degli animali come sottoprodotto della loro attività ...

12 ott Zootecnia
Chiocciole e IoT, squadra che vince non si cambia
Tra telecamere, sensori e dispositivi vari l'elicicoltura si innova e diventa tecnologica. La storia di Lumaca Irpina
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Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Quello di Nicola Urciuolo è un allevamento super tecnologico che viene monitorato a ciclo continuo, giorno e notte, mediante telecamere e rilevatori di umidità che permettono di risparmiare acqua ed energia. Un allevamento dove le sorvegliate speciali sono le chiocciole, più ...

Rubrica: AgroInnovatori: le loro storie

7 ott Zootecnia
Pecorino romano, slalom tra lockdown e mercato Usa in caduta
Cresce il mercato interno, aumenta l'export verso paesi Ue e Canada, si apre la frontiera verso la Cina, e il formaggio sardo si svincola gradualmente dalla dipendenza dal mercato a stelle e strisce
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Cresce la produzione del 15%, aumenta l'export nei paesi europei e in Canada, cala negli Stati Uniti d'america, il prezzo all'ingrosso sulla piazza di Milano si attesta fra 7,30 e 7,55 euro al chilo e il mercato interno compensa le perdite sull'export. E' questa la fotografia ...

6 ott Zootecnia
Sardegna, servizi a rischio per le aziende zootecniche
Si avvicina la chiusura della liquidazione dell'Aras e i 252 dipendenti non riescono ancora ad esser stabilizzati dalla Laore, per una lite giudiziaria. Le aziende lanciano un appello a Solinas perché solleciti il Tar a decidere prima della sospensione delle attività
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

In Sardegna l'intero comparto zootecnico è con il fiato sospeso per quella che a prima vista era sembrata una storia di ordinaria burocrazia: da tempo alcuni dipendenti dell'Agenzia per l'attuazione dei programmi regionali in campo agricolo e per lo sviluppo rurale si oppongono ...

6 ott Zootecnia
Latte, il prezzo con le quote
Accordo in Lombardia per 35,5 centesimi al litro dal 2021. Purché non si superino le produzioni stabilite. Altrimenti scatta la "multa" di sei centesimi. Nel contratto anche il benessere animale
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

E’ di questi giorni la decisione di Italatte, fra le più importanti imprese lattiero-casearie, di rinnovare in Lombardia i contratti con gli allevatori per la fornitura di latte. Molte le clausole previste, ma per ora fermiamoci al prezzo. Si parte da 36,5 centesimi al litro per le ...

2 ott Zootecnia
Trend positivo per i suini
Prezzi ancora in aumento, ma resta elevato il divario con le quotazioni dello scorso anno. Non accade per i macelli, sebbene accusino una riduzione dei margini. Modesti recuperi per i prosciutti
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Si conferma anche in settembre l’andamento positivo della suinicoltura italiana, che prosegue ininterrottamente da luglio. L’indice di redditività degli allevamenti calcolato dal Crefis, il Centro per le ricerche economiche sulle filiere sostenibili dell’Università ...

2 ott Zootecnia
Ecco i soldi per gli allevamenti
Agea ha reso note le istruzioni per accedere al "Fondo per le filiere in crisi". A disposizione 90 milioni di euro complessivi, 65 dei quali per gli allevamenti. Le domande vanno presentate dall'8 al 22 ottobre
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Al Fondo emergenziale per le filiere in crisi AgroNotizie aveva già dedicato uno “speciale” della rubrica “In Gazzetta”. Si tratta dei fondi messi a disposizione per fare fronte alla crisi di mercato conseguente all'emergenza sanitaria da coronavirus. I fondi a ...

1 ott Zootecnia
Nuovi vertici in Assocarni
La presidenza dell'associazione che riunisce le industrie della carne è affidata a Luigi Scordamaglia, amministratore delegato di Inalca
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E’ Luigi Scordamaglia il nuovo presidente di Assocarni, una delle associazioni più rappresentative dell’industria delle carni. La nomina di Scordamaglia, che il mondo agroalimentare conosce da tempo come presidente prima di Federalimentare e poi di Filiera Italia, oggi ...

30 set Zootecnia
C'è un "sistema" per il benessere animale
Codificato nel decreto Rilancio il percorso per dare alla zootecnia nuovi strumenti. Purché non si cada nella trappola di una visione bucolica e distorta degli allevamenti
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Si chiama Sistema di qualità nazionale zootecnia e nei cassetti del Ministero per le Politiche agricole è arrivato tempo fa, sotto la spinta di alcune organizzazioni di allevatori, ma da lì non è uscito. Almeno sino ad oggi, se si escludono pochi episodi che hanno ...

29 set Zootecnia
Carne, chi sale e chi scende
Ripresa in Italia per gli avicoli e per i suini. Ma i prezzi si mantengono sotto la soglia dello scorso anno. Note positive nella Ue per le carni bovine, ma non per polli e suini
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

I bovini nella Ue Leggera flessione per il prezzo medio delle carni bovine nell’Unione europea, ma prezzi in aumento per il vivo, salvo qualche eccezione, che continua a mantenersi su quotazioni superiori a quelle dello scorso anno. Situazione opposta invece per le carni, che mostrano ...

29 set Zootecnia
Internet e sensori in stalla per l'allevamento del futuro
Una nuova collaborazione tra una delle principali realtà mondiali dei sistemi di certificazione e una startup italiana propone una nuova tecnologica per la zootecnia. Obiettivo: tenere sotto controllo in maniera automatica emissioni di gas e consumi
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I protagonisti sono Dnv Gl - Business Assurance, uno dei principali enti di certificazione al mondo e leader nell'evoluzione digitale dei servizi di questo settore e Cynomys, una startup genovese che ha brevettato una soluzione per il monitoraggio ambientale dei gas nocivi in stalla e ...

24 set Zootecnia
Fiere zootecniche internazionali di Cremona, nuove date
Edizione speciale per la manifestazione in programma dal 3 al 5 dicembre 2020: quest'anno sarà sia in presenza, sia in modalità online
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Le Fiere zootecniche internazionali di Cremona si riorganizzano per l'edizione 2020 e si spostano al 3-4-5 dicembre . La decisione è stata far fronte alle esigenze di sicurezza sanitaria, semplificazione logistica, ottimizzazione e ...

24 set Zootecnia
Addestratori di api
Alcuni ricercatori argentini sono riusciti ad addestrare le api affinché impollinassero preferenzialmente il girasole. Forti incrementi nel numero di semi
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Donatello Sandroni di Donatello Sandroni

Vai Fido! Tipico comando che certi padroni un po’ ingenui impartiscono al proprio cagnolino, pensando che basti un dito alzato e una voce perentoria perché la povera bestiola capisca al volo cosa diavolo ci si aspetti da lui. Il più delle volte è infatti una delusione ...

23 set Zootecnia
Carni di vitello di età inferiore agli otto mesi: aiuto per l'ammasso privato
Il termine ultimo per la presentazione delle domande è fissato al 7 novembre 2020. A cura di CICA Bologna, Assistenza tecnica e servizi per lo sviluppo delle imprese
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231 Academy CICA Bologna di 231 Academy CICA Bologna

Nell'ambito del Fondo emergenziale per le filiere in crisi previsto ai sensi dell'articolo 222 del decreto legge 19 maggio 2020, n.34, il ministero delle Politiche agricole alimentari e forestali ha disposto la concessione di un aiuto per l'ammasso privato di carni di vitello di ...

22 set Zootecnia
La zootecnia amica dell'ambiente
Il congresso dell'Aspa ha messo in discussione alcune convinzioni errate che contrappongono sistemi intensivi ed estensivi. Le possibili risposte ai batteri resistenti agli antibiotici
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Angelo Gamberini di Angelo Gamberini

Tema complesso quello scelto per il recente congresso di Aspa, l’Associazione per la scienza e le produzioni animali, che riunisce gran parte dei ricercatori e degli scienziati che si occupano di questa materia. Parlare del ruolo della zootecnia intensiva nello sviluppo sostenibile, ...

21 set Zootecnia
Pecora Lacaune, un angolo di Francia in Puglia
La razza è sia da carne che da latte e può stare al pascolo anche nei mesi più freddi perché non soffre le temperature invernali. La storia dell'azienda agricola Zarrilli Domenico & Figli
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Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Un angolo di Francia. Grazie all'azienda agricola Zarrilli Domenico & Figli, la contrada Vadoleone a Lucera, un comune in provincia di Foggia, si può definire così. Se inizialmente in azienda allevavano la razza ovina Gentile di Puglia, dal 2004 sono passati alla pecora ...

Rubrica: AgroInnovatori: le loro storie


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