Con un ritardo di circa 10-12 giorni nella raccolta anche la commercializzazione dei frutti è stata posticipata, per cui la vendita ha avuto inizio a partire dalla metà di settembre. Il responsabile commerciale Vip, Fabio Zanesco, spiega: “La vendita è cominciata da circa due settimane con la varietà Gala, la prima ad essere raccolta, sia nel mercato interno che all’estero. I frutti si presentano di calibro medio-piccolo ma di ottima qualità, e saremo quindi in grado di fornire i nostri clienti e canali storici. A inizio ottobre – prosegue Zanesco - inizierà la lavorazione e la commercializzazione della varietà Red Delicious, dalla quale ci aspettiamo una buona produzione, mentre da metà ottobre in poi sarà la volta della Golden Delicious che quest’anno presenta in modo spiccato la tipica 'faccetta rossa', grazie al clima particolarmente favorevole. Siamo abbastanza ottimisti riguardo ai mercati che sembrano relativamente pronti ad accogliere nuovo prodotto”.

Oggi la Vip è presente in ben 48 mercati diversi (tra i principali Italia, Germania, Paesi Scandinavi, Spagna e Mediterraneo), con l’export che rappresenta circa il 45% del giro d’affari. “L’export è oramai divenuto una chiave fondamentale per il successo di ogni campagna - continua Zanesco - Il mercato nazionale resta il primo e prioritario settore di vendita, ma una parte significativa della nostra produzione viene convogliata su mercati europei ed extraeuropei. Dobbiamo mantenere le nostre quote in Europa e la nostra capacità di servizio, ma ovviamente stiamo guardando ad ogni nuova area di espansione; in questo senso, oltre alle consuete destinazioni come la Russia, l’Africa e il Medio Oriente stanno divenendo un punto cardine per ogni strategia di sviluppo nel prossimo decennio”.

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Fonte: VI.P. - Associazione delle Cooperative Ortofrutticole della Val Venosta