Si è tenuto nei giorni scorsi, nella sede dell'azienda Martorano 5 di Cesena, l'incontro tecnico sull'albicocco e pesco e la mostra pomologica. L'evento rientra nelle tradizionali iniziative organizzate dal Crpv - Centro rierche produzioni vegerali di Cesena per informare operatori del settore sulle novità varietali ed agronomiche sulle principali specie frutticole.
"L'innovazione varietale - ha spiegato Gian Luca Bagnara, assessore alle Politiche agroalimentari della Provincia di Forlì-Cesena - è uno strumento importante per la crescita dell'agricoltura e dell'intera filiera ortofrutticola. In questo modo è possibile rimanere legati al mercato e agli utenti finali con l'obiettivo di dare continuità tra produttori e consumatori, rimanendo al tempo stesso al passo con i tempi per cercare d'ottenere risultati economici importanti".
"L'albicocco - spiega Stefano Foschi dell'Alimos di Cesena - in questa stagione ha manifestato, a causa dell'andamento climatico anomalo, un ritardo nella maturazione e nella raccolta. Nelle ultime annate questa drupacea attraversa un momento positivo sia a livello nazionale che internazionale per superfici impiantate e consumi. Bisogna però sottolineare che per la stagione 2010 si è avuto, a livello europeo, un calo dell'8% delle produzioni. Le nuove varietà introdotte hanno assecondato le richieste dei consumatori, proponendo tipologie pomologiche attraenti (elevata pezzatura, colore aranciato con sovraccolore rosso), associate ad elevati standard organolettici della polpa (succosità, aroma e dolcezza).
In questo modo si è potuto attuare la sostituzione di vecchie varietà, caratterizzate principalmente da elevata produttività ma scarso apprezzamento del mercato, con quelle nuove. Se da un lato l'introduzione di nuove varietà apporterà sicuramente benefici al mercato, dall'altro è necessario validare i genotipi nei vari areali di coltivazione sia come adattabilità che come tecnica. Infatti, una caratteristica spesso presente nelle nuove accessioni, è la parziale o totale autosterilità del polline. Diventa quindi importante valutare l'effettivo grado di autosterilità e ricercare adeguate cultivar in grado da fungere da impollinatori".
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Tabella con informazioni sulle cultivar d'albicocco a maturazione tardiva esposte durante la mostra pomologica. I dati sono indicativi e basati sulle attività di ricerca e sperimentazione del Crpv di Cesena, dell'Azienda sperimentale Marani, di Alimos e di Astra - Innovazione e Sviluppo. |
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Varietà |
Data raccolta |
Pezzatura frutto |
Autofertile |
Aspetti positivi |
Aspetti negativi |
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26 giugno |
Media |
Si |
Aspetto attraente ed elevata tenuta dei frutti. Facile gestione dell'albero grazie al portamento aperto. Elevata e costante produzione. |
Pezzatura tendenzialmente insufficiente soprattutto sui rami deboli o per diradamento non adeguato. |
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Pieve* |
28 giugno | Media |
Si |
Aspetto interessante ed elevato sapore dei frutti (dolci ed aromatici). Buona la vigoria della pianta. |
Lenta entrata in produzione. |
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Portici (Testimone) |
30 giugno | |||||
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6 luglio |
Media |
Si |
Elevata e costante produttività. |
Aspetto del frutto tradizionale e sapore piatto. |
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Petra |
11 luglio |
Media |
Si |
Elevata produttività e rusticità, elevato sapore del frutto, elevata tenuta. |
Si manifestano screpolatura superficiali sui frutti soprattutto nelle piante giovani ed esposti alla luce. |
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13 luglio |
Elevata |
No |
Elevata pezzatura e tenuta del frutto. |
Sapore medio ed acido, e produttività legata agli impollinatori. |
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15 luglio |
Elevata |
Si |
Aspetto attraente, elevata produttività ed elevata tenuta dei frutti. |
Sapore scadente per mancanza di aroma ed elevata acidità. |
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Pesco: cresce l'innovazione varietale
"Anche per il pesco - spiega Stefano Foschi di Alimos - le ultime novità in termini varietali messe in commercio - hanno caratteristiche intrinseche ed estrinseche che le differenziano rispetto a quelle del passato, soprattutto per quanto riguarda aspetto e sapore.
In questo modo si avvicinano maggiormente alle esigenze espresse dal consumatore e dal mercato".
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Tabella con informazioni sulle cultivar di pesco e nettarine a maturazione precoce ed intermedia esposte durante la mostra pomologica. I dati sono indicativi e basati sulle attività di ricerca e sperimentazione del Crpv di Cesena, dell'Azienda sperimentale Marani, di Alimos, di Astra - Innovazione e Sviluppo. |
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Varietà |
Data raccolta |
Pianta |
Forma/sapore |
Aspetti positivi |
Aspetti negativi |
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Rich May* (PG) |
12 giugno |
Vigoria media, portamento assurgente e media produttività |
Rotondo-oblunga / acido |
Precocità, aspetto attraente ed elevata pezzatura |
Scarsa produttività e sovramaturazione all'apice |
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Bordò (PG) |
16 giugno |
Vigoria elevata, portamento standard e medio-elevata produttività |
Rotonda/Equilibrato |
Elevata pezzatura, colore attraente |
Vigoria eccessiva |
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28 giugno |
Media produttività, vigoria media, portamento standard-assurgente |
Rotondo-oblunga / Acidulo |
Elevata pezzatura, aspetto attraente, elevata consistenza della polpa |
Tendenza alla riduzione della pezzatura su ramo debole |
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22 giugno |
Vigore elevato, portamento assurgente, elevata produttività |
Rotonda/equilibrato |
Elevata produttività, buon sapore ed aspetto attraente |
Colorazione dei frutti meno intensa rispetto a Rubirich |
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7 luglio |
Vigoria buona, portamento standard ed elevata produttività |
Rotonda/equilibrato |
Aspetto attraente, elevata pezzatura e tenuta deu frutti |
Sapore acido causa anche la normale tendenza alle raccolte anticipate |
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| Azurite® Monnoir* (PG) |
12 luglio |
Vigoria buona, portamento standard e medio-elevata produttività |
Rotonda/acidula |
Aspetto dei frutti attraente, elevata produttività |
Sapore acidulo causa anche la normale tendenza alle raccolte anticipate |
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Royal Time® Zairetop* (PG) |
20 luglio |
Buona vigoria, portamento standard e medio-elevata produttività |
Rotonda / equilibrato-acido |
Elevata produzione, aspetto attraente |
Sapore acido causa anche la normale tendenza alle raccolte anticipate |
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13 giugno |
Vigoria buona, portamento standard e medio-scarsa produttività |
Rotonda / equilibrato-acido |
Aspetto attraente, elevata pezzatura |
Sapore acido |
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Patty® Zaisito* (PB) |
2 luglio |
Vigoria media e discreta produttività |
Rotonda / equilibrata-acido |
Aspetto attraente ed elevata pezzatura |
Sapore acido causa anche la normale tendenza alle raccolte anticipate |
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Maura® Zaifisan* (PB) |
19 luglio |
Vigoria buona, portamento standard e medio-elevata produttività |
Rotonda / equilibrato-acido |
Elevata pezzatura, aspetto attraente, elevata tenuta |
Sapore acido causa anche la normale tendenza alle raccolte anticipate |
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Earli Bomba® Zaitrobo* (NG) |
26 giugno |
Vigoria buona, portamento standard, medio-elevata produttività |
Rotonda/acidulo |
Elevata pezzatura ed aspetto attraente |
Sapore acido causa anche la normale tendenza alle raccolte anticipate |
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Big Bang® Maillara* (NG) |
1 luglio |
ElevataVigoria elevata, portamento standard ed elevata produttività |
Rotonda/subacido |
Elevata pezzatura, aspetto attraente ed elevata produzione |
Scatolato su piante scariche |
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Big Haven® Honey Haven* (NG) |
13 luglio | Vigore elevato, portamento standard, elevata pezzatura | Rotonda/acido | Elevata produttività, aspetto attraente, elevata tenuta | Sapore acido | |
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15 luglio |
Vigore elevato, portamento standard, elevata pezzatura |
Rotonda/subacido |
Aspetto attraente, buon sapore |
Pezzatura disforme |
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17 luglio |
Vigoria media, portamento standard, media produttività |
Rotonda/subacido |
Buon sapore ed elevata tenuta |
Tendenza ai frutti fessurati all'apice |
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Turquoise® Monprime* (NB) |
28 giugno |
Vigoria buona, portamento standard ed elevata produttività |
Rotonda-oblunga/subacido |
Elevata produttività, buon sapore ed aspetto attraente |
Scarsa pezzatura |
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Romagna Red® (NB) |
7 luglio |
Vigoria elevata, portamento standard, elevata produttività |
Rotonda/subacido |
Elevata produttività, buon sapore ed aspetto attraente |
Perde pezzatura sui rami deboli |
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Romagna Star® (NB) |
15 luglio |
Vigoria buona, portamento standard ed elevata produttività |
Oblunga/subacido |
Elevata produttività, buon sapore ed aspetto attraente |
Sapore che può diventare mediocre se raccolte anticipate e frutti su rami deboli |
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16 luglio |
Vigoria elevata, portamento standard e medio-elevata produttività |
Rotonda-oblunga/subacido |
Buon sapore e buona tenuta |
Forma leggermente troppo oblunga |
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Magique® Maillarmagie* (NB) |
16 luglio |
Vigoria elevata, portamento assurgente, elevata produttività | Rotonda/subacido | Elevata pezzatura ed elevata produttività | Presenza di rugginosità sui frutti | |
