Chi ha paura delle streghe
Si riapre il dibattito sul genome editing. La rivincita della bistecca fiorentina. Via libera agli insetti nel piatto. La regolazione dell'offerta per sconfiggere la crisi. Tempesta sul prezzo del latte. Le leggi che restano nel cassetto

di Angelo Gamberini
La caccia al "seme perduto" Sono le storie di imprenditori di successo che si sono distinti negli ultimi anni per il coraggio delle loro idee innovative. Li racconta "Il Foglio" dell'11 gennaio e fra queste "storie", dove si alternano inventori di elicotteri con il paracadute, informatici capaci di creare reti di computer, e sistemi di riconoscimento e tracciamento, c'è anche il racconto di un agricoltore-ingegnere impegnato nella caccia al ...