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Trovati 133 articoli


Dal 2017 al 2008 il trend del cetriolo in Italia è negativo: -3% per superfici coltivate e -14% per quintali prodotti
4 giu 2018 Agronomia

Cetriolo, simbolo dell'estate

In Italia il trend è negativo, sia per consumi che per produzione, ma il settore punta su innovazione e operazioni di mercato per rilanciarsi

Carote di Polignano: sono stati adottati i metodi della concimazione fogliare e della fertirrigazione in vaso
16 feb 2018 Economia e politica

Carote con una marcia in più

Sulla Carota di Polignano, oggetto delle sperimentazioni, è stato incrementato il livello di iodio mediante tecniche sperimentali. Un appropriato apporto del micronutriente previene i disordini dello sviluppo

L'uva è ricca di sali minerali, vitamine A, B e C, e polifenoli
23 gen 2018 Economia e politica

Uva: un aiuto per il cuore

L'assunzione di uva da tavola fresca potrebbe contribuire a proteggere dalle malattie cardiovascolari. E' quanto emerso da uno studio sperimentale del Crea, in collaborazione con l'Università di Bari, sulla varietà Autumn Royal

Il logo di FoodMicroTeam sullo sfondo di una coltura microbica
16 ott 2017 Economia e politica

FoodMicroTeam, la ricerca a portata delle aziende

Abbiamo incontrato Simona Guerrini dello spin off dell'università di Firenze che si offre di essere centro di ricerca e sviluppo esterno per le imprese alimentari. Ultima innovazione un fermentatore per riprodurre i lieviti autoctoni direttamente in cantina

Brutte ma buone, le varietà antiche che superano le varietà commerciali
8 mag 2017 Agronomia

Mele antiche, brutte ma buone

La ricerca della Scuola superiore Sant'anna e dell'università di Pisa ha dimostrato che le proprietà nutraceutiche sono migliori rispetto alle varietà commerciali


L'agricoltura per me

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