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La recente presa di posizione del ministro dell'Interno in materia di infiorescenze e Thc apre uno squarcio su una legislazione ancora debole e che va completata, per consentire ad agricoltori, trasformatori e commercianti di poter tenere comportamenti non censurabili
Cresce l'interesse per il grano saraceno made in Italy, anche se al momento per soddisfare il suo consumo dobbiamo importarne grandi quantità. AgroNotizie ha intervistato Lisetta Ghiselli dell'Unifi per saperne di più
Grazie all'uso dell'intelligenza artificiale è possibile prevedere quali saranno i prodotti che i consumatori chiederanno nel 2019. Dalla spirulina al monkfruit, i sei trend da non perdere
Cresce il consumo tra gli europei. Un'opportunità per gli agricoltori italiani che però chiedono varietà migliori
Ricercatori dell'Università di Pisa sono riusciti a migliorare il profilo nutraceutico delle pesche irradiandole con raggi UVB. Un'opportunità per soddisfare le esigenze del consumatore moderno
La possibilità di offrire derrate alimentari più nutrienti attira il consumatore moderno, disposto a pagare un sovrapprezzo per un prodotto nutraceutico. Come nel caso dell'insalata anti-osteoporosi
Si è diffusa la percezione che i grani cosiddetti antichi siano migliori sotto il profilo nutrizionale e salutistico rispetto ai moderni. Ma è davvero così? Uno studio del Crea cerca di fare chiarezza
Il prossimo giovedì 15 novembre alle 9.00, nella sede dell’Accademia dei Georgofili di Firenze si terrà la giornata di studio organizzata in collaborazione con la Cna Toscana
Nei giorni scorsi sono state organizzate attività promozionali nei punti vendita di Unicoop Tirreno nel Lazio e a Fico Eataly World a Bologna. Il 7% delle vendite devoluto a Fondazione Ant Italia Onlus
Mandorle, mirtilli, stevia, zenzero e semi di lino. Cresce l'interesse dei consumatori italiani per i superfood. Un'opportunità di business anche per gli agricoltori
Come si adatteranno le piante all'atmosfera del futuro, ricca di CO2? Frumento, riso e mais cresceranno più abbondanti, ma con poche proteine e microelementi. Occorre dunque attrezzarsi per selezionare le cultivar del futuro
Grazie ad una nuova tecnologia, i ricercatori dell'Università di Bolzano hanno estratto molecole antiossidanti dagli scarti di mela. Un processo che trasforma un rifiuto in un prodotto di cui l'industria alimentare ha bisogno
In Italia il trend è negativo, sia per consumi che per produzione, ma il settore punta su innovazione e operazioni di mercato per rilanciarsi
Sulla Carota di Polignano, oggetto delle sperimentazioni, è stato incrementato il livello di iodio mediante tecniche sperimentali. Un appropriato apporto del micronutriente previene i disordini dello sviluppo
L'assunzione di uva da tavola fresca potrebbe contribuire a proteggere dalle malattie cardiovascolari. E' quanto emerso da uno studio sperimentale del Crea, in collaborazione con l'Università di Bari, sulla varietà Autumn Royal