1 ott 2019 Economia e politica

Primitivo di Manduria Doc, si prevede un'annata eccezionale

Per il vino monovitigno rosso salentino rese al ribasso tra il 30 ed il 35%, ma la qualità eccellente delle uve consentirà al lavoro di cantina di ottenere i massimi risultati in bottiglia

19 set 2019 Economia e politica

Abruzzo, raccolta anticipabile per due olii Dop

La regione ha accettato la richiesta di modifica temporanea dei disciplinare di produzione dell'olio Aprutino pescarese e Colline Teatine, permettendo un periodo più lungo per raccogliere le olive

17 set 2019 Economia e politica

Istituto marchigiano tutela vini, un piano Ocm da 2 milioni

Presentato il programma promozionale che prevede fiere, manifestazioni ed eventi internazionali per un export in costante crescita e con ancora moltissime opportunità

12 set 2019 Economia e politica

Al via + gusto insieme

Ad Altamura è in programam da oggi, 12 settembre, fino a domenica 15 settembre 2019 la prima edizione organizzata dal Consorzi per la valorizzazione e la tutela del pane di Altamura Dop e dal Consorzio di tutela e valorizzazione della lenticchia di Altamura Igp

10 set 2019 Zootecnia

Cinta senese, parola d'ordine: crescita

Il consorzio lancia un appello a istituzioni, allevatori e associazioni di categoria per aumentare la produzione, oggi inferiore alla domanda del mercato

9 set 2019 Zootecnia

Carni bovine, l'etichetta che verrà

Allo studio nuove preparazioni e sistemi di tracciabilità "intelligenti" in grado di fornire indicazioni precise su caratteristiche e provenienza. In attesa della blockchain

6 set 2019 Zootecnia

Rare: razze autoctone italiane e formaggi storici

Il prossimo 28 settembre 2019 si terrà il 17° Convegno annuale dell'Associaizone Rare, che si terrà a Guastalla (Re) sabato dalle 9.30 alle 13.30 a Palazzo Ducale

6 set 2019 Economia e politica

Il Chianti cambia il disciplinare

Prevista la possibilità di un maggiore residuo zuccherino anche nei vini secchi, in linea con le normative europee. Una scelta per venire incontro ai gusti dei mercati emergenti in Asia e Sud America

5 set 2019 Economia e politica

Indicazioni geografiche: ne vale la pena?

In un convegno, la scorsa settimana, si è parlato di Igp e del loro ruolo: promosse a (quasi) pieni voti

28 ago 2019 Economia e politica

La vendemmia che sarà

Quantitativi ridotti in quasi tutte le regioni italiane, ma il 2019 si prospetta di buona qualità. E fuori dal Belpaese le aspettative sono positive anche nel territorio della Champagne

26 ago 2019 Economia e politica

L'identità di origine va in scena a Fico

Presso il parco agroalimentare di Bologna, dal 30 agosto al 1° settembre, si terrà "Identità di origine", l'evento tutto dedicato ai marchi di tutela che caratterizzano tanti prodotti made in Italy

31 lug 2019 Zootecnia

La carne tra moda e identità

Gli sforzi degli allevatori italiani nel proporre prodotti di eccellenza sono destinati a sortire scarsi risultati se non si accompagnano ad adeguate campagne di informazione. Così si lascia campo libero alle carni "esotiche"

26 lug 2019 Economia e politica

Dop e Igp, il Mipaaft lancia il primo portale delle denominazioni

Il meglio dell'Italia agroalimentare in un sito e in un'app per 823 pagine ricche di eccellenze

23 lug 2019 Economia e politica

Giovanni Busi, quattro volte presidente del Chianti

Intervista al vertice del consorzio per farci spiegare i punti di forza e le problematiche della grande Docg toscana che sta avendo un successo di mercato e di immagine in crescita negli ultimi anni

22 lug 2019 Economia e politica

Vino Nobile di Montepulciano, in etichetta la dicitura 'Toscana'

La regione ha approvato la richiesta di modifica del disciplinare per migliorare la tutela dei vini ed evitare confusioni con denominazioni simili, prima tra tutte il Montepulciano d'Abruzzo. Ora si attende l'approvazione definitiva del ministero