Marchi di tutela Notizie sull'argomento

Articoli
Trovati 1.064 risultati

etichettavitello-ag
9 set 2019 Zootecnia
Carni bovine, l'etichetta che verrà

Allo studio nuove preparazioni e sistemi di tracciabilità "intelligenti" in grado di fornire indicazioni precise su caratteristiche e provenienza. In attesa della blockchain

chianti-bottiglie-logo-by-consorzio-vino-chianti-jpg
6 set 2019 Economia e politica
Il Chianti cambia il disciplinare

Prevista la possibilità di un maggiore residuo zuccherino anche nei vini secchi, in linea con le normative europee. Una scelta per venire incontro ai gusti dei mercati emergenti in Asia e Sud America

vendemmia-uva-vino-by-francis-bonami-fotolia-750
28 ago 2019 Economia e politica
La vendemmia che sarà

Quantitativi ridotti in quasi tutte le regioni italiane, ma il 2019 si prospetta di buona qualità. E fuori dal Belpaese le aspettative sono positive anche nel territorio della Champagne

carne-wagyu-allan-salvador
31 lug 2019 Zootecnia
La carne tra moda e identità

Gli sforzi degli allevatori italiani nel proporre prodotti di eccellenza sono destinati a sortire scarsi risultati se non si accompagnano ad adeguate campagne di informazione. Così si lascia campo libero alle carni "esotiche"

convegno-mercati-vino-by-accademia-georgofili-jpg
2 lug 2019 Economia e politica
Ai Georgofili, guardando lo Champagne

In un convegno all'Accademia fiorentina è stato confrontato l'andamento storico di mercato della denominazione francese con le realtà italiane del Chianti Classico e del Prosecco per prendere spunto e definire strategie per il futuro