insaccati e salumi

Notizie sull'argomento

Trovati 245 articoli


Rispetto allo scorso anno i prezzi dei suini da macello del circuito tutelato sono scesi di oltre il 26%
9 apr 2019 Zootecnia

Crollano i prezzi dei suini

I prezzi scendono ai livelli di sei anni fa. Per gli allevamenti è difficile far quadrare i conti. Male anche i prosciutti. Una situazione che favorisce i macelli, come evidenziano le analisi del Crefis

Le recenti acquisizioni in tema di benessere dei suini sono state al centro del convegno “The Ethical Pig Farm” che si è svolto a Lodi
26 mar 2019 Zootecnia

Più benessere per i suini

Le ricerche indicano la strada, non priva di ostacoli e di maggiori costi. Percorrerla richiede impegno tecnico e organizzativo, anche sul piano commerciale. Le esperienze sul campo realizzate in Lombardia

Rispetto allo scorso anno gli allevamenti hanno perso il 17% in termini di redditività
11 mar 2019 Zootecnia

E' crisi nera per i suini

I prezzi del vivo crollano ai livelli del 2016 e non si salvano nemmeno i prosciutti. Una situazione che favorisce i macelli, che vedono tuttavia calare le quotazioni dei tagli freschi. Lo confermano le analisi del Crefis

L'unico segmento che mostra minori sofferenze è quello dei suinetti da allevamento.
8 feb 2019 Zootecnia

Peggiorano i conti dei suini

Scende la redditività degli allevamenti, dei macelli e degli stagionatori. Colpa del calo dei prezzi di mercato e dell'aumento dei costi, così gennaio è negativo per tutta la filiera. Lo evidenziano le analisi del Crefis

Si aggrava il gap di redditività tra prosciutti stagionati Dop e generici
29 gen 2019 Zootecnia

Prezzi in picchiata per i suini

Proseguita in dicembre la caduta delle quotazioni di mercato. In forte calo la redditività degli allevamenti. Anche i prosciutti in sofferenza, bene solo i macelli. Lo evidenziano le analisi del Crefis

Scesi in novembre sia i prezzi dei suini da macello sia quelli dei suini da allevamento
7 dic 2018 Zootecnia

Tempo di crisi per i suini

Prezzi e redditività in picchiata. Situazione di mercato sfavorevole anche per la macellazione. Lieve ripresa per la stagionatura. Lo evidenziano le analisi del Crefis

L'aumento dei prezzi della soia ha spinto verso l'alto i costi per l'alimentazione degli animali
6 nov 2018 Zootecnia

Suinicoltura in difficoltà

Aumentano i costi e calano i prezzi e gli allevatori di suini vedono erodere i margini di redditività delle loro aziende. Male anche i prosciutti. Segnali positivi solo per i macellatori. Lo evidenziano le analisi del Crefis

Prezzi dei suini da macello in aumento, mentre scendono i costi delle materie prime per l'alimentazione
5 ott 2018 Zootecnia

Migliorano i conti della suinicoltura

Sale la redditività degli allevamenti. Negativi però i dati della macellazione e della stagionatura, soprattutto per i prosciutti Dop. Lo confermano le analisi del Crefis

Il basso prezzo dei suini pesanti favorisce la redditività della fase di macellazione
10 set 2018 Zootecnia

Suini, meglio ma non troppo

Timida crescita dei prezzi, ma resta forte il divario con lo stesso periodo dello scorso anno, mentre i prosciutti generici guadagnano terreno. Lo confermano le analisi del Crefis

In flessione la redditività del prosciutto di Parma Dop, mentre guadagnano terreno i prodotti generici
16 lug 2018 Zootecnia

Suinicoltura in bilico

Prezzi in ripresa, ma resta alto il divario con lo scorso anno, mentre si accentua il gap fra prosciutti tutelati e generici. E' quanto emerge dalle analisi del Crefis. Importante ora programmare la produzione

La selezione genetica può offrire soluzioni alla castrazione dei suinetti, ma è un percorso lungo e costoso
9 lug 2018 Zootecnia

Suini e benessere, difficile ma possibile

Molto si è fatto per garantire agli animali migliori condizioni di allevamento. Resta aperto il capitolo della castrazione dei suinetti. Indispensabile nelle produzioni tipiche. I ricercatori sono al lavoro per cercare alternative

Peggiorata anche la redditività del prosciutto di Parma Dop
11 giu 2018 Zootecnia

Suini, tempo di crisi

Crolla il prezzo dei suini pesanti e aumentano i costi delle materie prime per l'alimentazione. Un duro colpo per la redditività degli allevamenti, come evidenziano le analisi del Crefis


L'agricoltura per me

Leggi notizie, approfondimenti tecnici, consigli agronomici e previsioni meteo personalizzate

Registrati