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I prodotti che oggi troviamo sugli scaffali del supermercato sono il frutto di un lungo miglioramento genetico. Ma spesso il consumatore non ne è cosciente. Della genetica nel carrello della spesa si è parlato durante il Mantova Food&Science Festival
Durante l'assemblea annuale dell'associazione delle carni e dei salumi sono stati presentati i dati del settore. Nel 2018 si è registrata una lieve crescita nell'export e una flessione nei consumi
Le legislazioni dell'Unione europea e degli Stati Uniti sono sostanzialmente differenti
Mercati, ricerca, filiera e nuovi modelli di consumo: questi gli argomenti al centro del primo convegno nazionale Sant'Orsola, che si è tenuto lo scorso sabato 1 giugno 2019 a Pergine Valsugana (Tn)
Il prossimo sabato 1° giugno, alle 16.30, appuntamento al Villaggio dei piccoli frutti di Pergine Valsugana (Tn): si parlerà di produzione italiana e internazionale del settore e dell'evoluzione del mercato
Il patto, presentato a Macfrut, ha come obiettivi: superare i ritardi logistici e infrastrutturali, sostenere la produzione, sperimentare forme di etichettatura innovative con la blockchain e promuovere progetti di internazionalizzazione
Consolidare il trend di consumo in crescita a livello mondiale: è questo l'obiettivo della filiera. Tra progetti già avviati e progetti in corso, l'Italia che ruolo gioca?
Proprietà nutritive e marketing, diverse opportunità di consumo e imballaggi eco-friendly. Questi alcuni dei temi del Global Berry Congress di Rotterdam
A Rimini, martedì 7 maggio 2019, nel corso dell'evento, riservato, sarà presentata l'indagine del Monitor Ortofrutta di Agroter che quest'anno esamina anche l'evoluzione dei consumi e del percepito di frutta e verdura nei principali mercati internazionali
Si è conclusa ieri la seconda edizione della formula smart di Cibus. Tremila buyer esteri, 22mila operatori commerciali e grande soddisfazione tra le 700 aziende espositrici
Presentata Wine to Asia con l'obiettivo di cogliere le opportunità di quei mercati. E in Italia? Si beve meno ma il mercato tiene e produce un valore al consumo stimato dall'Osservatorio Vinitaly-Nomisma wine monitor in 14,3 miliardi
Si chiamerà Verde, latte, rosso, durerà due anni e coinvolgerà circa 730 cooperative. Giorgio Mercuri, presidente dell'Alleanza delle cooperative agroalimentari e di Fedagripesca, spiega gli obiettivi del progetto
Notizie dal mondo nella settimana dal 2 al 7 aprile 2019
Boom di consumi di ceci in Italia e crescita della produzione. Tutto grazie a nuove abitudini alimentari e al ruolo chiave delle leguminose nella sostenibilità ambientale. Ma il prodotto locale non basta. Intervista a Bruno Parisi del Crea
In aumento soprattutto le carni bovine Igp e le carni avicole. Stabili i consumi di maiale, mentre cala il consumo di carni ovine. In aumento anche il valore di vendita, la spesa degli italiani e gli investimenti in ricerca