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17 set 2021 Zootecnia
Chi frena la ripresa del latte

Il settore ha resistito alle conseguenze della crisi sanitaria ed è in crescita, ma rischia di rimanere intrappolato nella rete della burocrazia, avvilito dalle fake news e penalizzato dalle etichette a semaforo

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17 ago 2021 Zootecnia
Se la carne frena

Prezzi in flessione su tutte le filiere. Preoccupa il drastico calo del mercato suino in Europa, ma l'Italia è in controtendenza. Anche per gli avicoli si interrompe il trend di crescita

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27 lug 2021 Zootecnia
Troppo anonime quelle carni

Il consumo di carni bovine tiene e vede trionfare vitelloni e scottone. Intanto il mercato si divide, premiando il prezzo oppure il valore aggiunto di una qualità superiore. Che però è difficile da riconoscere

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18 giu 2021 Zootecnia
Una rivoluzione per la carne

E' quella che si appresta a fare Ruggero Lenti, fresco di nomina alla presidenza degli industriali della carne riuniti in Assica. Il suo progetto punta a riunire tutta la filiera e far pagare carne e salumi per quel che valgono

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19 mag 2021 Zootecnia
Il coniglio sull'orlo del precipizio

Il consumo delle carni cunicole scende, la produzione cala e sul settore si addensano forti criticità che rischiano di comprometterne il futuro. Uno scenario che impone un radicale cambio di strategie

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13 mag 2021 Economia e politica
Italians do it better

La zootecnia italiana ha un enorme potenziale anche dal punto di vista ambientale. Lo sviluppo di un green deal zootecnico può essere un fattore strategico per lo sviluppo e la valorizzazione dei territori del Paese

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3 mag 2021 Economia e politica
Riso, il mercato cinese è aperto

Buone notizie per il settore a seguito del via libera ad esportare nel Paese orientale. Ora si auspica un aumento delle superifici: il punto con l'Ente nazionale risi e l'Associazione industrie risiere italiane