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5 apr 2018 Economia e politica
Clima, ma cosa sta succedendo?

Come sta cambiando il clima e quali sono le ripercussioni sulla nostra agricoltura: intervista a Antonello Pasini, climatologo del Cnr, e Marco Bindi, docente dell'Università di Firenze

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16 ott 2017 Economia e politica
FoodMicroTeam, la ricerca a portata delle aziende

Abbiamo incontrato Simona Guerrini dello spin off dell'università di Firenze che si offre di essere centro di ricerca e sviluppo esterno per le imprese alimentari. Ultima innovazione un fermentatore per riprodurre i lieviti autoctoni direttamente in cantina