2019

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Valutazione di alcuni ceppi di lieviti nella produzione di idromele

L'Albo nazionale degli esperti in analisi sensoriale del miele organizza un convegno gratuito sul tema e una seduta di assaggi a Bologna il 12 dicembre prossimo. All'interno il link al programma e alle modalità di iscrizione

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Idromele, a Bologna una giornata con convegno e degustazioni
Fonte immagine: Grapetonix - Wikipedia

Considerata una delle prime bevande alcoliche dell'umanità, l'idromele è il risultato della fermentazione del miele sciolto diluito in acqua e poi affinato in vari modi per ottenere prodotti amabili, secchi, fermi o spumanti. Un prodotto che in Italia non è molto diffuso, per quanto potrebbe avere molte potenzialità vista la diversità dei mieli e la cultura enologica del nostro paese. Un prodotto che il Crea vuol rilanciare, iniziando da un ...

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Fonte: Albo nazionale degli esperti in analisi sensoriale del miele

Come raggiungere il luogo dell'evento

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