Considerata una delle prime bevande alcoliche dell'umanità, l'idromele è il risultato della fermentazione del miele sciolto diluito in acqua e poi affinato in vari modi per ottenere prodotti amabili, secchi, fermi o spumanti.
Un prodotto che in Italia non è molto diffuso, per quanto potrebbe avere molte potenzialità vista la diversità dei mieli e la cultura enologica del nostro paese.
Un prodotto che il Crea vuol rilanciare, iniziando da un convegno-workshop che si terrà il 12 dicembre prossimo a Bologna a cura dell'Albo nazionale ...
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Valutazione di alcuni ceppi di lieviti nella produzione di idromele
L'Albo nazionale degli esperti in analisi sensoriale del miele organizza un convegno gratuito sul tema e una seduta di assaggi a Bologna il 12 dicembre prossimo. All'interno il link al programma e alle modalità di iscrizione
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dic
2019
L'agricoltura per me
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