Ricerca e innovazione nel postraccolta: passato e futuro

Il 19 giugno 2018 si terrà alla Scuola di agraria dell'Università degli Studi di Bologna nell'ambito delle 12° Giornate scientifiche Soi l'incontro "Ricerca e innovazione nel postraccolta: passato e futuro" con Antonio Ferrante e Elena Baraldi. La gestione postraccolta dei prodotti ortoflorofrutticoli è in continua evoluzione a seguito delle diverse opportunità di mercato, sia nazionali che internazionali. La produzione dei prodotti ortoflorofrutticoli è spesso distante dai mercati di ...