'L'oro giallo del Lazio: viaggio tra miti e realtà dell'olio extravergine di oliva': questo il titolo di un corso di formazione che si svolgerà martedì 12 dicembre 2017 a Roma, presso il ristorante 'Legno e ferro', in via Angelo Bargoni 60. Obiettivo dell'evento è l'esaltazione della qualità del prodotto olio, inteso sia come eccellenza territoriale sia come elemento imprescindibile della cultura alimentare italiana. Il tutto inquadrandone le fasi di produzione e lavorazione alla luce della normativa italiana e comunitaria ...
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Fonte: Unsic - Unione nazionale sindacati imprenditori e coltivatori

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