L'innovazione nell'ortofrutta

Giovedì 18 ottobre 2018, ore 9.00 si terrà nell'aula Magna del Campus Scienze degli alimenti a Cesena (Fc) è in programma il convegno "L'innovazione nell'ortofrutta", piazza Goidanich n 60. L’innovazione nel settore agroalimentare della Regione Emilia-Romagna e il miglioramento qualitativo e funzionale di diversi prodotti di origine vegetale, nonché la valorizzazione degli scarti di lavorazione attraverso metodologie e soluzioni tecnologiche applicate all’industria, sono stati il filo conduttore del Progetto ...