I mercoledì dell'Archiginnasio: il riso

Al centro del prossimo incontro de "I mercoledì dell'Archiginnasio" il prossimo 19 giugno a Bologna ci sarà il riso: si farà un focus sul valore del prodotto, il valore nutrizionale e nutraceutico e il valore in cucina e in tavola. L'evento è organizzato in collaborazione tra l'Accademia nazionale di agricoltura, le delegazioni bolognesi dell'Accademia italiana della cucina e la Società medica chirurgica di Bologna. L'incontro, moderato da Rosanna Scipioni, coordinatrice ...