Giovedì 19 maggio 2022, dalle ore 16:30 alle 18:30, nella sala Adunanze della Società Medica Chirurgica di Bologna, si terrà il secondo incontro de "I giovedì dell'Archiginnasio. L'Odissea del cibo dal campo alla tavola", dedicato alla ciliegia. I relatori saranno Stefano Lugli, funzionario tecnico dell'Università di Modena e Reggio Emilia, il professore Marco Malaguti, associato di Biochimica all'Università di Bologna, il professore Roberto Giardino della Delegazione dei Bentivoglio Accademia Italiana della Cucina e Andrea Rustichelli, direttore ...
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I giovedì dell'Archiginnasio: la ciliegia
Continuano gli incontri de "L'Odissea del cibo dal campo alla tavola". Le qualità nutrizionali, gli aspetti salutistici e la storia in cucina della ciliegia saranno al centro dell'appuntamento di giovedì 19 maggio 2022
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Dalle 16:30 alle 18:30
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