A Bologna giovedì 24 novembre 2022, si terrà il quinto e ultimo incontro del ciclo 2022 de "I Giovedì dell'Archiginnasio. L'Odissea del cibo dal campo alla tavola", e sarà dedicato al carciofo. Appuntamento dalle 16:30 alle 18:30, nella Sala del Cubiculum Artistarum del Palazzo dell'Archiginnasio (in piazza Galvani n 1).
Parteciperanno in veste di relatori Maurizio Trigolo, agricoltore di Podere Fontana dei Conti, la professoressa Cecilia Prata, associato di Biochimica all'Università di Bologna, Guido Mascioli, della Delegazione di Bologna ...
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I Giovedì dell'Archiginnasio. L'Odissea del cibo dal campo alla tavola: il carciofo
Il 24 novembre 2022 a Bologna ultimo appuntamento con "I Giovedì dell'Archiginnasio. L'Odissea del cibo dal campo alla tavola". Qualità nutrizionali, benefici per la salute e l'utilizzo di questo ortaggio in cucina nel corso dei secoli i temi trattati
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nov
2022
Dalle 16:30 alle 18:30
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