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Gestire l'invisibile, la microbiologia del vino dall'uva alla bottiglia

Una tre giorni dal 27 febbraio al 1° marzo prossimi a San Casciano Val di Pesa (Fi) dedicata ad aziende e operatori del settore, con approfondimenti dall'uva alla bottiglia. Iscrizioni entro il 20 febbraio 2019. All'interno il programma completo

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Microbiologia del vino, un ciclo di incontri in Chianti
Fonte immagine: © fotolesnik - Fotolia

Gestire l'invisibile, la microbiologia del vino dall'uva alla bottiglia, è questo il titolo, accattivante, di tre giornate di seminari sulla microbiologia enologica che si terranno a San Casciano Val di Pesa (Fi), sulle colline del Chianti Classico il 27-28 febbraio e 1° marzo 2019. L'iniziativa è stata organizzata da Assoenologi e Food Micro Team, spin off dell'Università di Firenze, insieme ad altri partner come Studio Ceaa, Blu info formazione, ...

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