Colture

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Vite per uva da vino
Vitis vinifera

La vite è una pianta antichissima che da milioni di anni è presente nelle zone temperate del pianeta; solo da qualche migliaio di anni però si è cominciato a produrre vino. Alla fine del 1800 ha cominciato a differenziarsi la coltivazione tra prodotto destinato alla produzione di vino e quello per il consumo fresco. Il frutto della vite è molto ricco di zucchero, soprattutto fruttosio e lattosio. Meno ricco di acqua rispetto ad altri frutti, ha però un effetto diuretico, dovuto al contenuto di potassio. Ha anche proprietà lassative, dovute all'azione di buccia e semi. La vite fa parte dell’ordine delle Rhamnales, famiglia delle Vitaceae o Ampelidaceae, sottofamiglia delle Ampelideae e genere Viti. Per l’interesse commerciale prendiamo in considerazione le specie americane (Vitis riparia, Vitis rupestris e Vitis berlandieri) ed europee (Vitis vinifera). Le viti che noi normalmente coltiviamo appartengono alla Vitis vinifera sativa. Il frutto della vite è una bacca (acino), costituito da un epicarpo o buccia, dal mesocarpo o polpa (tessuto molle e succoso) e dall'endocarpo (tessuto membranoso in cui sono contenuti i semi o vinaccioli). Gli acini sono posti sui pedicelli che formano, con le ramificazioni del grappolo, il raspo. La forma, la dimensione, il colore e il sapore variano a seconda della varietà. I cirri o viticci (erbacei durante l'estate, lignificano con la fine del ciclo vegetativo) sono organi di sostegno volubili. L’impianto dove vengono coltivate la vite si chiama vigneto o vitigno. La vite può essere coltivata per la produzione di uva da vino, di uva da tavola o da mensa, di uva da essicazione e di uva da conserve alimentari. L’uva da tavola può avere varietà con semi e senza semi o apirene. Fra le varietà più diffuse Italia, Victoria, Matilde, Michele Palieri, Zibibbo, Crimson Seedless. La scienza che studia il vino si chiama enologia. Possiamo avere uva con acini di colore bianco o giallo e rosso. I vini che vengono prodotti da questi acini possono essere bianchi, rossi o rosati. Menzione a parte meritano i vini passiti per la metodologia di produzione. Fra le varietà più diffuse Falanghina, Fiano, Greco di Tufo, Verdicchio, Aglianico, Primitivo, Nero d’Avola, Chardonnay, Pinot, Sauvigon, Cabernet Sauvigon, Merlot, Brunello, Sangiovese, Trebbiano, Montepulciano.

Per i vini della Doc Sicilia sarà proprio un'ottima annata

I segnali ci sono tutti, un calo medio dei quantitativi del 30% rispetto alla vendemmia 2018, ma uve più sane e dal corredo aromatico dall'ottimo all'eccellente, a seconda delle zone
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

Il primo mese di vendemmia per la Doc Sicilia conferma le previsioni iniziali: c'è un calo medio di circa il 30 per cento di quantità di uva raccolta e una qualità che i coltivatori del "vigneto Sicilia" definiscono ottima. I primi vitigni a bacca bianca ...

Info aziende

Autunno sereno in Rotam

Rotam propone il nuovo assortimento di prodotti per l'anno 2019-2020
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L'ultimo trimestre 2019 sembra essere particolarmente sereno per la multinazionale di Hong Kong, forte di un robusto piano di sviluppo catalogo che si mostra gravido di interessanti novità per la stagione 2020. Novità le quali, autorizzazioni ministeriali permettendo quanto a ...

Pro-Viterre, convegno conclusivo

Giovedì 19 settembre 2019 nella sala Poggioli della sede della Regione Emilia Romagna "Terza Torre" a Bologna
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Domani, giovedì 19 settembre 2019, nella sala Poggioli della sede della Regione Emilia Romagna "Terza Torre" in viale della Fiera n 8 a Bologna, alle 9.15 è in programma il convegno conclusivo del progetto "Pro-Viterre: linee guida delle buone pratiche ...

Istituto marchigiano tutela vini, un piano Ocm da 2 milioni

Presentato il programma promozionale che prevede fiere, manifestazioni ed eventi internazionali per un export in costante crescita e con ancora moltissime opportunità
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Si annuncia ricco il nuovo piano Ocm per la stagione 2019-2020 presentato martedì 10 settembre dall'Istituto marchigiano di tutela vini (Imt) alla regione. 2 milioni di euro per la promozione dei vini marchigiani tra azioni di promozione, partecipazione a fiere internazionali, ...

Video

27 ago 2019 186 visualizzazioni

Vite e ricerca, la rivoluzione arriva dagli ibridi

Recuperare il germoplasma locale e studiare la #biodiversità naturalmente presente. La videointervista alla docente di Coltivazioni arboree Ilaria Filippetti Leggi l'articolo completo: shorturl Servizio realizzato da: Barbara Righini In questo filmato: Ilaria Filippetti, docente di Coltivazioni arboree al Distal di Bologna Per quanto riguarda la #viticoltura, il #Distal sta lavorando a diversi progetti, in collaborazione con la Regione Emilia Romagna e con il Crpv di Cesena. Si sta occupando di recuperare il germoplasma locale e di studiare la biodiversità naturalmente presente. "Siamo partiti dalla selezione clonale ricercando nella variabilità già esistente, per poi procedere con qualche miglioramento da incrocio, anche tra specie diverse. Obiettivi, sia di recupero che di miglioramento, sono la qualità enologica, l'adattamento al cambiamento climatico e anche ottenere una valorizzazione nei diversi territori nei quali i vari vitigni vengono coltivati", ha affermato la docente. Guarda gli altri video della playlist 2019 Notizie agricoltura - 2° semestre: https://bit.ly/2XCL68T Tutti i video di AgroNotizie sono su: www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizietwitter.com/AgroNotiziewww.instagram.com/agronotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack: Corporate Motivational Inspiring Upbeat & Uplifting by StockSounds via EnvatoMarket-AudioJungle

Fotogallery

3 lug 2018

Enovitis in Campo 2018 - macchine agricole

21-22 giugno Fabbrico (Re)


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