Colture

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Vite per uva da vino
Vitis vinifera

La vite è una pianta antichissima che da milioni di anni è presente nelle zone temperate del pianeta; solo da qualche migliaio di anni però si è cominciato a produrre vino. Alla fine del 1800 ha cominciato a differenziarsi la coltivazione tra prodotto destinato alla produzione di vino e quello per il consumo fresco. Il frutto della vite è molto ricco di zucchero, soprattutto fruttosio e lattosio. Meno ricco di acqua rispetto ad altri frutti, ha però un effetto diuretico, dovuto al contenuto di potassio. Ha anche proprietà lassative, dovute all'azione di buccia e semi. La vite fa parte dell’ordine delle Rhamnales, famiglia delle Vitaceae o Ampelidaceae, sottofamiglia delle Ampelideae e genere Viti. Per l’interesse commerciale prendiamo in considerazione le specie americane (Vitis riparia, Vitis rupestris e Vitis berlandieri) ed europee (Vitis vinifera). Le viti che noi normalmente coltiviamo appartengono alla Vitis vinifera sativa. Il frutto della vite è una bacca (acino), costituito da un epicarpo o buccia, dal mesocarpo o polpa (tessuto molle e succoso) e dall'endocarpo (tessuto membranoso in cui sono contenuti i semi o vinaccioli). Gli acini sono posti sui pedicelli che formano, con le ramificazioni del grappolo, il raspo. La forma, la dimensione, il colore e il sapore variano a seconda della varietà. I cirri o viticci (erbacei durante l'estate, lignificano con la fine del ciclo vegetativo) sono organi di sostegno volubili. L’impianto dove vengono coltivate la vite si chiama vigneto o vitigno. La vite può essere coltivata per la produzione di uva da vino, di uva da tavola o da mensa, di uva da essicazione e di uva da conserve alimentari. L’uva da tavola può avere varietà con semi e senza semi o apirene. Fra le varietà più diffuse Italia, Victoria, Matilde, Michele Palieri, Zibibbo, Crimson Seedless. La scienza che studia il vino si chiama enologia. Possiamo avere uva con acini di colore bianco o giallo e rosso. I vini che vengono prodotti da questi acini possono essere bianchi, rossi o rosati. Menzione a parte meritano i vini passiti per la metodologia di produzione. Fra le varietà più diffuse Falanghina, Fiano, Greco di Tufo, Verdicchio, Aglianico, Primitivo, Nero d’Avola, Chardonnay, Pinot, Sauvigon, Cabernet Sauvigon, Merlot, Brunello, Sangiovese, Trebbiano, Montepulciano.

Maestri assaggiatori di vino, al via la Scuola universitaria

Onav e Università degli Studi di Torino promuovono Sumav, il corso che avrà inizio il prossimo autunno
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E' già possibile iscriversi a Sumav, la Scuola universitaria per "maestri assaggiatori di vino", istituita dal dipartimento di Scienze agrarie forestali e alimentari dell'Università degli Studi di Torino in collaborazione con l'Onav Organizzazione ...

Marche, nuovi criteri per la promozione con Ocm vino

La regione ha abbassato a 40mila euro il limite minimo di investimento per singolo mercato extra Ue in modo da permettere anche a piccole aziende, magari aggregate, di affacciarsi su nuovi mercati
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Le Marche puntano sull'esportazione dei propri vini e lo fanno adattando i criteri per richiedere i finanziamenti previsti dall'Ocm vino per la promozione nei paesi fuori dell'Unione europea. L'obiettivo e la strategia sono quelli di consentire anche ai piccoli produttori di ...

Vino, Valpolicella, richiesta di blocco impianti per tre anni

Pubblicata dalla Regione Veneto sul Bur. Sartori: "Servivano scelte coraggiose per garantire la corretta remuneratività della filiera"
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La richiesta del Consorzio di tutela vini Valpolicella per il blocco totale degli impianti per i vigneti della denominazione per i prossimi tre anni è stata pubblicata dalla Regione Veneto lo scorso 12 luglio sul Bollettino ufficiale regionale (Bur). La richiesta, nata con ...

12 lug Agrimeccanica

Vigneto, giornata dimostrativa ad Alba

Confagricoltura Cuneo organizza l'evento nella località Altavilla, giovedì 18 luglio 2019, ore 16.30
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Il prossimo giovedì, 18 luglio, dalle 16.30, si terrà ad Alba, in località Altavilla, la giornata dimostrativa di tecnica e innovazione in vigneto organizzata da Confagricoltura di Cuneo. Settima edizione dell'evento che prevede una serie di prove tecniche in ...

Video

8 lug 2019 361 visualizzazioni

Vite, lancio di coccinelle nel nome della sostenibilità

Intraprendere la strada della lotta biologica seguendo la direzione della sostenibilità ambientale. Cantine Riunite & Civ scendono in campo Leggi l'articolo completo: https://bit.ly/2S2y1R5 Servizio realizzato da: Barbara Righini In questo filmato: Matteo Mora, agronomo di Cantine Riunite & Civ Obiettivo: portare 1.800 ettari di superficie vitata al controllo dei fitofagi tramite esclusiva #lottabiologica. Cantine Riunite & Civ si muovono in questa direzione e stanno compiendo alcuni passi per portare i produttori soci nella direzione di un'alta sostenibilità ambientale. In questi giorni è in corso il lancio di Cryptolaemus montrouzieri, una #coccinella, con l'obiettivo di controllare #cocciniglie farinose che nel 2018 hanno creato ai produttori gravi problemi, fino alla compromissione del raccolto. Se la strategia di esclusiva lotta biologica avrà funzionato lo si saprà solo a vendemmia ultimata. Guarda gli altri video della playlist 2019 Notizie agricoltura - 2° semestre: https://bit.ly/2XCL68T Tutti i video di AgroNotizie sono su: www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizietwitter.com/AgroNotiziewww.instagram.com/agronotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack: Corporate Motivational Inspiring Upbeat & Uplifting by StockSounds via EnvatoMarket-AudioJungle

Fotogallery

3 lug 2018

Enovitis in Campo 2018 - macchine agricole

21-22 giugno Fabbrico (Re)


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