Colture

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Vite per uva da vino
Vitis vinifera

La vite è una pianta antichissima che da milioni di anni è presente nelle zone temperate del pianeta; solo da qualche migliaio di anni però si è cominciato a produrre vino. Alla fine del 1800 ha cominciato a differenziarsi la coltivazione tra prodotto destinato alla produzione di vino e quello per il consumo fresco. Il frutto della vite è molto ricco di zucchero, soprattutto fruttosio e lattosio. Meno ricco di acqua rispetto ad altri frutti, ha però un effetto diuretico, dovuto al contenuto di potassio. Ha anche proprietà lassative, dovute all'azione di buccia e semi. La vite fa parte dell’ordine delle Rhamnales, famiglia delle Vitaceae o Ampelidaceae, sottofamiglia delle Ampelideae e genere Viti. Per l’interesse commerciale prendiamo in considerazione le specie americane (Vitis riparia, Vitis rupestris e Vitis berlandieri) ed europee (Vitis vinifera). Le viti che noi normalmente coltiviamo appartengono alla Vitis vinifera sativa. Il frutto della vite è una bacca (acino), costituito da un epicarpo o buccia, dal mesocarpo o polpa (tessuto molle e succoso) e dall'endocarpo (tessuto membranoso in cui sono contenuti i semi o vinaccioli). Gli acini sono posti sui pedicelli che formano, con le ramificazioni del grappolo, il raspo. La forma, la dimensione, il colore e il sapore variano a seconda della varietà. I cirri o viticci (erbacei durante l'estate, lignificano con la fine del ciclo vegetativo) sono organi di sostegno volubili. L’impianto dove vengono coltivate la vite si chiama vigneto o vitigno. La vite può essere coltivata per la produzione di uva da vino, di uva da tavola o da mensa, di uva da essicazione e di uva da conserve alimentari. L’uva da tavola può avere varietà con semi e senza semi o apirene. Fra le varietà più diffuse Italia, Victoria, Matilde, Michele Palieri, Zibibbo, Crimson Seedless. La scienza che studia il vino si chiama enologia. Possiamo avere uva con acini di colore bianco o giallo e rosso. I vini che vengono prodotti da questi acini possono essere bianchi, rossi o rosati. Menzione a parte meritano i vini passiti per la metodologia di produzione. Fra le varietà più diffuse Falanghina, Fiano, Greco di Tufo, Verdicchio, Aglianico, Primitivo, Nero d’Avola, Chardonnay, Pinot, Sauvigon, Cabernet Sauvigon, Merlot, Brunello, Sangiovese, Trebbiano, Montepulciano.

La difesa della vite dall'oidio

Latte in polvere, siero di latte, laminarina, Bacillus amyloliquefaciens e Bacillus pumilus. Questi alcuni dei focus emersi dai cinque lavori presentati agli atti delle Giornate fitopatologiche 2020
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Sono le soluzioni alternative a basso impatto ambientale le protagoniste dei lavori dedicati alla difesa della vite dall’oidio che sono stati presentati negli atti delle Giornate fitopatologiche del 2020. I cinque interessanti lavori dedicati a questo tema hanno complessivamente ...

Vino, quali strade intraprendere nel post Covid?

Ismea ha pubblicato un report sullo stato del settore vitivinicolo in Italia e nel mondo, mettendo in evidenza i principali aspetti del prima e dopo Covid-19. Torna centrale il tema dell'eccessiva frammentazione produttiva, problema tipicamente italiano
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Lorenzo Pelliconi di Lorenzo Pelliconi

Ismea ha tracciato una nuova panoramica in merito al settore vino in Italia e sui mercati mondiali evidenziando le caratteristiche principali del comparto prima e dopo il Covid-19. Lo spartiacque è sicuramente stato il primo lockdown di marzo 2020 e i successivi due mesi, nei quali gli ...

Agrigenius Vite, difendere il vigneto non è mai stato così semplice

Dalla collaborazione tra BASF e Hort@ nasce Agrigenius Vite, un Sistema di supporto alle decisioni che permette di monitorare lo stato di salute del vigneto e prendere decisioni tempestive sulla base di informazioni di valore
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Essere viticoltori non è mai stato così difficile. Ogni anno ci si deve confrontare con un clima sempre meno prevedibile, con un mercato che chiede maggiore sostenibilità e con un quadro normativo che impone vincoli e diminuisce i prodotti a disposizione. Per continuare a ...

4° edizione del Concorso enotecnico valorizzazione Viniterritorio

A San Michele all'Adige, giovedì e venerdì 13 e 14 maggio 2021, un'occasione per conoscere e far conoscere le unicità delle produzioni enologiche di territorio: vitigni autoctoni o interpretazioni territoriali di vitigni internazionali
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Il Centro istruzione e formazione della Fondazione Edmund Mach - Istituto agrario di San Michele all'Adige organizza nell'ambito del Corso enotecnico il 4° Concorso enotecnico valorizzazione Viniterritorio che si terrà a San Michele all'Adige nelle giornate di ...

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3 mar 2021 173 visualizzazioni

Viti produttive e sostenibili, ci pensa Agrigenius Vite di BASF

Dalla collaborazione tra BASF e Hort@ nasce Agrigenius Vite, un Sistema di supporto alle decisioni che permette di monitorare lo stato di salute del #vigneto e prendere decisioni tempestive sulla base di informazioni di valore Leggi l'articolo completo: https://bit.ly/2OdHwil Contenuto promosso da: BASF Italia Servizio realizzato da: Tommaso Cinquemani In questo filmato: Arianna Simoncini, digital product manager agricultural solutions Emea South di BASF Al fine di produrre uve di qualità in maniera redditizia e sostenibile #BASF ha lanciato #AgrigeniusVite, un Sistema di supporto alle decisioni (Dss) che permette di monitorare costantemente lo stato di salute del vigneto, generando alert nel caso ci siano le condizioni per lo sviluppo di malattie o parassiti. In più permette di avere un quadro chiaro sul bilancio idrico, sull'andamento meteo e sui danni da alte e basse temperature. Non solo. Per supportare ancora di più il viticoltore, BASF ha deciso di articolare la sua offerta su tre pacchetti: Agrigenius Vite Pro, Agrigenius Vite Go e Agrigenius Vite Tech. Guarda gli altri video della playlist 2021 Servizio redazionale e videointervista: https://bit.ly/30bDY2V Tutti i video di AgroNotizie sono su: www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizietwitter.com/AgroNotiziewww.instagram.com/agronotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack: Corporate Motivational Inspiring Upbeat & Uplifting by StockSounds via EnvatoMarket-AudioJungle

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3 lug 2018

Enovitis in Campo 2018 - macchine agricole

21-22 giugno Fabbrico (Re)


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