Colture

Rabarbaro
Rheum spp.

La riscoperta del rabarbaro

Poco conosciuta nel nostro Paese, la pianta ha numerose proprietà, è redditizia ed è estremamente versatile in cucina. In provincia di Lecco c'è chi la coltiva in pieno campo e in vaso sperimentando anche un metodo inglese: la forzatura del rabarbaro. La storia di Res Naturae
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Giulia Romualdi di Giulia Romualdi

Clima fresco, con una buona escursione termica stagionale e giornaliera, terreno sciolto e sostanza organica. Per Giovanni Mazzucotelli sono queste le tre parole chiave per coltivare il rabarbaro. Titolare insieme a Maria Cazzaniga, prima compagna di studi e ora compagna nella vita, di Res ...

Rubrica: AgroInnovatori: le loro storie


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