Colture

pomodoro

Pomodoro
Solanum lycopersicum

Il pomodoro (Solanum lycopersicum) è una coltura orticola appartenente alla famiglia delle solanacee (solanaceae).  E’ una pianta annuale i cui frutti o bacche plurisperme, dal caratteristico colore rosso, sono alla base di molti piatti della cucina italiana. Il pomodoro può avere forma tonda, appiattita, ovale o allungata a seconda della varietà. Seppur entrato relativamente tardi nella cucina italiana, è divenuto un alimento base della dieta mediterranea. Le varietà sono molte ma possono essere suddivise per comodità in quattro gruppi: costoluti (Costoluto fiorentino, Pantano, Samar), tondi e lisci (Ace, Montecarlo, Sunrise), allungati (Maremma, Romarzano, San Marzano), a forma di ciliegia e riuniti in grappoli. Una ulteriore divisione si può fare in base all'utilizzo finale: da insalata e da salsa. Tutte le parti verdi della pianta sono tossiche, in quanto contengono solanina. Il frutto maturo è ricco di principi nutritivi seppure a basso contenuto calorico, ed è comunemente utilizzato a scopi alimentari. E’ ricco di vitamine, ferro, zinco, selenio, fosforo e nitrati. Nonostante le cultivar rosse siano le uniche presenti in commercio, le bacche del pomodoro possono assumere colorazioni differenti: bianco, giallo, rosa, arancione, verdi e violaceo. Modico anche il contenuto di acidi organici, quali malico, citrico, succinico e gluteninico. Anche se è in grado di espletare meritevoli proprietà benefiche, il pomodoro è conosciuto anche per i suoi difetti. Il frutto rosso è controindicato a chi soffre di acidità di stomaco, ma non è tutto: il pomodoro è ricco di istamina, una bomba biologica a tutti gli effetti, in grado di scatenare reazioni allergiche, talvolta anche gravi. Inoltre la lectina del pomodoro può interagire con la mucosa gastro-intestinale e scatenare infiammazione, alterazione del sistema immunitario, malassorbimento dei nutrienti.

La difesa della vite dalla peronospora

Soluzioni a basso impatto ambientale, valutazione di nuovi formulati con prodotti di sintesi e confronto tra diverse strategie di difesa. Questi alcuni dei focus emersi dagli undici lavori presentati agli atti delle Giornate fitopatologiche 2020
giornate-fitopatologiche-2020-difesa-vite-peronospora-fonte-agronotizie

Grande attenzione all'individuazione di soluzioni a basso impatto ambientale e alla riduzione dei dosaggi nell'impiego dei prodotti rameici nei lavori che riguardano la peronospora della vite degli atti delle Giornate fitopatologiche 2020; in particolare gli undici lavori dedicati a questa ...

Mercati: aumentano i cavolfiori, in calo melanzane e zucchine

18 e 22 febbraio 2021. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci
ortofrutta-cereali-mercati-duccio-caccioni-agronotizie-italia

Ortofrutta (produzione e mercati all’ingrosso italiani, lunedì 22 febbraio 2021)  All’ingrosso ortofrutticolo aumentano i cavolfiori, in calo le melanzane e le zucchine. Leggera flessione anche per i pomodori. Per la frutta da notare il calo delle arance Tarocco, oramai ...

22 feb Fertilizzanti

Valzer: a base di alghe, melasso ed estratti nobili di erba medica

Il biostimolante ad uso radicale che aumenta la pezzatura e il grado zuccherino dei frutti
valzer-biostimolante-alghe-erba-medica-febb-2021-fonte-bam

Negli ultimi dieci anni sono state condotte numerose ricerche scientifiche sul tema dei biostimolanti. Queste hanno dimostrato che applicando queste sostanze/microrganismi alla pianta o alla rizosfera vengono stimolati diversi processi naturali capaci di implementare l'assorbimento e ...

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15 dic 2020 751 visualizzazioni

ORONDIS, le nuove strategie che cambiano le regole del gioco

La diretta, tenuta l’11 dicembre 2020, presenta la nuova gamma di fungicidi per la protezione della vite e delle orticole. Dopo la tavola rotonda dal titolo emblematico - "L'agricoltura in continua evoluzione: quali saranno gli scenari futuri e come cambieranno il nostro modo di lavorare" – sono intervenuti gli esperti Syngenta che hanno descritto tutte le caratteristiche e i vantaggi della gamma ORONDIS, novità che perfezionano ed esaltano la strategia Syngenta per la protezione dalla peronospora.

Fotogallery

29 giu 2015

Syngenta in campo 2015 - Orticoltura & Valore

Syngenta in campo 2015 agronotizie.imagelinenetwork.com/ricerca/tag/syngenta-in-... si occupa di ortaggi: dalla prima tappa a Battipaglia dedicata al peperone, agli open day dedicati a pomodoro ed altre colture orticole


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