Colture

pomodoro

Pomodoro
Solanum lycopersicum

Il pomodoro (Solanum lycopersicum) è una coltura orticola appartenente alla famiglia delle solanacee (solanaceae).  E’ una pianta annuale i cui frutti o bacche plurisperme, dal caratteristico colore rosso, sono alla base di molti piatti della cucina italiana. Il pomodoro può avere forma tonda, appiattita, ovale o allungata a seconda della varietà. Seppur entrato relativamente tardi nella cucina italiana, è divenuto un alimento base della dieta mediterranea. Le varietà sono molte ma possono essere suddivise per comodità in quattro gruppi: costoluti (Costoluto fiorentino, Pantano, Samar), tondi e lisci (Ace, Montecarlo, Sunrise), allungati (Maremma, Romarzano, San Marzano), a forma di ciliegia e riuniti in grappoli. Una ulteriore divisione si può fare in base all'utilizzo finale: da insalata e da salsa. Tutte le parti verdi della pianta sono tossiche, in quanto contengono solanina. Il frutto maturo è ricco di principi nutritivi seppure a basso contenuto calorico, ed è comunemente utilizzato a scopi alimentari. E’ ricco di vitamine, ferro, zinco, selenio, fosforo e nitrati. Nonostante le cultivar rosse siano le uniche presenti in commercio, le bacche del pomodoro possono assumere colorazioni differenti: bianco, giallo, rosa, arancione, verdi e violaceo. Modico anche il contenuto di acidi organici, quali malico, citrico, succinico e gluteninico. Anche se è in grado di espletare meritevoli proprietà benefiche, il pomodoro è conosciuto anche per i suoi difetti. Il frutto rosso è controindicato a chi soffre di acidità di stomaco, ma non è tutto: il pomodoro è ricco di istamina, una bomba biologica a tutti gli effetti, in grado di scatenare reazioni allergiche, talvolta anche gravi. Inoltre la lectina del pomodoro può interagire con la mucosa gastro-intestinale e scatenare infiammazione, alterazione del sistema immunitario, malassorbimento dei nutrienti.

Mercati, sempre male le drupacee

11 e 15 luglio 2019. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci
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Ortofrutta (produzione e mercati all'ingrosso italiani, lunedì 15 luglio 2019) In calo, ma partendo da livelli elevati, i meloni e le angurie. Continua la situazione molto pesante per quanto riguarda le drupacee. In aumento le lattughe, stabili i pomodori con lievi segnali di ...

15 lug Fertilizzanti
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NovaTec® fluid Presal, il biostimolante contro l'eccessiva salinità

Il formulato liquido di Compo Expert può essere applicato, durante tutto il ciclo vegeto-produttivo delle piante, sia in fertirrigazione che per applicazioni fogliari
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Ad un anno dall'introduzione sul mercato di NovaTec® fluid Presal, il biostimolante di Compo Expert che neutralizza i sali in eccesso, l'azienda raccoglie le prime testimonianze positive da parte dei tecnici e titolari delle aziende agricole che lo hanno utilizzato ottenendo risultati ...

Info aziende

Gran caldo e solanacee: Arrigoni propone Prisma® e Robuxta®

Giugno 2019 è stato archiviato, in Europa, come il mese con le temperature più alte di sempre, ma la tendenza va senz'altro verso nuovi record. Per questo motivo, efficaci schermi di protezione per serre ad alta tecnologia diventano sempre più fondamentali
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Arrigoni, azienda che progetta e produce agrotessili per l'agricoltura, propone due soluzioni in grado di aiutare gli agricoltori ad adattarsi alle evoluzioni climatiche degli ultimi anni, per produrre più cibo e ridurre al massimo emissioni dannose in atmosfera. In tutta Europa, il ...

La bio-borsa del 4 luglio 2019

Bene i pomodori a piccola bacca, calano pesche e nettarine. Scendono i cruscami e l'erba medica disdratata
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Ortofrutta (1) - riunione del 4 luglio 2019 La riunione settimanale della Commissione della Cciaa di Bologna ha prodotto la quotazione di esordio dei finocchi del Fucino e dei pomodori cuore di bue. Dieci cent/kg in più per i pomodori ciliegini e datterini. In calo (-10 cent/kg) le patate ...

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14 giu 2019 480 visualizzazioni

Ragnetto rosso, droni in difesa dei pomodori

Il Consorzio Casalasco sta sperimentando il lancio col #drone di insetti utili per il contrasto del ragnetto rosso, una vera emergenza nel piacentino Leggi l'articolo completo: https://bit.ly/2IGo4V4 Servizio realizzato da: Tommaso Cinquemani In questo filmato: Mattia Damiani, agronomo del Consorzio Casalasco del pomodoro Nel basso piacentino il #ragnettorosso (Tetranychus urticae) rappresenta una delle principali avversità con cui i produttori di #pomodoro da industria devono fare i conti. La situazione ha spinto il Consorzio #Casalasco a tentare l'impiego di insetti utili, prodotti da Bioplanet e distribuiti tramite drone. Perché il drone? Perché attraverso l'utilizzo di velivoli senza pilota, che seguono percorsi di volo pre-impostati, si possono coprire vaste superfici in un tempo relativamente breve, cosa che invece non sarebbe possibile trattando manualmente. Guarda gli altri video della playlist 2019 Notizie agricoltura - 1° semestre: https://bit.ly/2B1AMe3 Tutti i video di AgroNotizie sono su: www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizietwitter.com/AgroNotiziewww.instagram.com/agronotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack: Corporate Motivational Inspiring Upbeat & Uplifting by StockSounds via EnvatoMarket-AudioJungle

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29 giu 2015

Syngenta in campo 2015 - Orticoltura & Valore

Syngenta in campo 2015 agronotizie.imagelinenetwork.com/ricerca/tag/syngenta-in-... si occupa di ortaggi: dalla prima tappa a Battipaglia dedicata al peperone, agli open day dedicati a pomodoro ed altre colture orticole


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