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Colture

pomodoro

Pomodoro
Solanum lycopersicum

Il pomodoro (Solanum lycopersicum) è una coltura orticola appartenente alla famiglia delle solanacee (solanaceae).  E’ una pianta annuale i cui frutti o bacche plurisperme, dal caratteristico colore rosso, sono alla base di molti piatti della cucina italiana. Il pomodoro può avere forma tonda, appiattita, ovale o allungata a seconda della varietà. Seppur entrato relativamente tardi nella cucina italiana, è divenuto un alimento base della dieta mediterranea. Le varietà sono molte ma possono essere suddivise per comodità in quattro gruppi: costoluti (Costoluto fiorentino, Pantano, Samar), tondi e lisci (Ace, Montecarlo, Sunrise), allungati (Maremma, Romarzano, San Marzano), a forma di ciliegia e riuniti in grappoli. Una ulteriore divisione si può fare in base all'utilizzo finale: da insalata e da salsa. Tutte le parti verdi della pianta sono tossiche, in quanto contengono solanina. Il frutto maturo è ricco di principi nutritivi seppure a basso contenuto calorico, ed è comunemente utilizzato a scopi alimentari. E’ ricco di vitamine, ferro, zinco, selenio, fosforo e nitrati. Nonostante le cultivar rosse siano le uniche presenti in commercio, le bacche del pomodoro possono assumere colorazioni differenti: bianco, giallo, rosa, arancione, verdi e violaceo. Modico anche il contenuto di acidi organici, quali malico, citrico, succinico e gluteninico. Anche se è in grado di espletare meritevoli proprietà benefiche, il pomodoro è conosciuto anche per i suoi difetti. Il frutto rosso è controindicato a chi soffre di acidità di stomaco, ma non è tutto: il pomodoro è ricco di istamina, una bomba biologica a tutti gli effetti, in grado di scatenare reazioni allergiche, talvolta anche gravi. Inoltre la lectina del pomodoro può interagire con la mucosa gastro-intestinale e scatenare infiammazione, alterazione del sistema immunitario, malassorbimento dei nutrienti.

Mercati, in aumento melanzane e zucchine

8 e 12 novembre 2018. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci
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Ortofrutta (produzione e mercati all'ingrosso italiani, lunedì 12 novembre 2018) Situazione abbastanza fluida nei mercati all'ingrosso. Per gli ortaggi si nota un rincaro piuttosto spinto per le melanzane (tutte le tipologie) e le zucchine (chiare e scure). I pomodori datterini ...

Pomodoro da industria, si chiude male l'annata in centro Italia

Ritardi nei trapianti per le piogge hanno accorciato il ciclo vegetativo portando a riduzioni anche del 40% del prodotto, mentre i prezzi di vendita restano fermi o addirittura calano i costi di produzione aumentano
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Non è stata una buona annata per il pomodoro da industria in centro Italia, con una campagna di raccolta che si prolungata per tutto settembre ma che ha visto molti frutti ancora verdi rimanere sui campi. Per Confagricoltura Toscana la perdita di produzione si aggira intorno al 40% del ...

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Autorizzazione in deroga per Verimark 2018

Efficace contro numerosi fitofagi, il prodotto di FMC ha ricevuto autorizzazione in deroga per situazioni di emergenza contro gli aleurodidi. Grande l'attesa per la registrazione definitiva dell'insetticida a base di Cyazypyr
aleurodidi-foglia-pomodoro-by-floki-adobe-stock-750

C'è sempre più bisogno di formulati efficaci contro gli aleurodidi. Proprio in tal senso si propone Cyazypyr™, nome registrato della sostanza attiva cyantraniliprole, un nuovo insetticida cross-spectrum appartenente alla famiglia chimica delle ...

Info aziende

Di più, con meno

I formulati rameici a marchio Kocide® di Certis Europe permettono di conseguire i migliori risultati in campo apportando quantitativi di rame ridotti
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Sul rame in Europa aleggia una futura riduzione delle dosi annue per ettaro dai sei chili attuali di rame metallo a soli quattro. Per giunta, senza più poter giostrare con le compensazioni nel quinquennio come adesso avviene. Nel momento in cui ciò si dovesse verificare, diverrebbe ...

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5 mar 2018 232 visualizzazioni

Ralstonia solanacearum, l'importanza della prevenzione

Ralstonia solanacearum, appello agli agricoltori: "Facciano da sentinelle" https://agronotizie.imagelinenetwork.com/difesa-e-diserbo/2018/03/05/ralstonia-solanacearum-prevenire-e-meglio-che-curare/57791 Partiti i controlli in Emilia Romagna: se ad occuparsi dei monitoraggi è il Servizio fitosanitario, un ruolo centrale è ora affidato ad agricoltori e tecnici per impedire la diffusione del batterio su patate e pomodori ••• In questo filmato: Tiberio Rabboni, presidente Oi Pomodoro da industria Nord Italia Servizio realizzato da: Barbara Righini Tutti i video di AgroNotizie sono su www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizietwitter.com/AgroNotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack - Intro-outro: Upbeat Corporate by Canoe_Music via EnvatoMarket-AudioJungle

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29 giu 2015

Syngenta in campo 2015 - Orticoltura & Valore

Syngenta in campo 2015 agronotizie.imagelinenetwork.com/ricerca/tag/syngenta-in-... si occupa di ortaggi: dalla prima tappa a Battipaglia dedicata al peperone, agli open day dedicati a pomodoro ed altre colture orticole


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