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La patata è un tubero commestibile ottenuto dalle piante della specie Solanum tuberosum. E’ una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Solanaceae (dicotiledoni). Sono molto utilizzate per uso alimentare. Esistono quattro tipi di patata che si trovano normalmente in commercio: patate a pasta gialla, patate a pasta bianca, patate novelle, patate a buccia rossa e pasta gialla. Tutte hanno caratteristiche diverse che le rendono idonee a diversi usi alimentari. Hanno un elevato contenuto di amido e un discreto contenuto di proteine e di vitamina C.
Ortofrutta (produzione e mercati all’ingrosso italiani, 14 settembre 2020) Nei mercati all’ingrosso le contrattazioni sono apparse un poco sotto tono. I prezzi di alcuni prodotti rimangono però elevati. E’ il caso - nonostante qualche ribasso – delle lattughe e ...
di Donatello Sandroni
Primo no: Einstein non avrebbe mai detto che all’Umanità resterebbero quattro soli anni in caso di estinzione delle api. Secondo no: in Cina non hanno dovuto impollinare a mano perché avevano estinto le api. No: i "pesticidi" non sono la causa principale di morte. E ...
Ortofrutta (produzione e mercati all’ingrosso italiani, giovedì 20 agosto 2020) Mercati con tono basso, domanda fiacca. Stabili le drupacee - in tendenziale aumento i meloni , salgono i cocomeri. Alla produzione : le raccolte delle pere invernali procedono – problemi ...
Ortofrutta (produzione e mercati all’ingrosso italiani, lunedì 27 luglio 2020) Sia alla produzione sia nei mercati si nota una certa stabilità: ancora in lieve aumento le albicocche, qualche cosa in più per le nuove varietà di susine di ...
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