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Il Kaki o caco (Diospyrus kaki L.) è anche conosciuto come diospiro, loto, pomo o mela d’oriente. Ne esistono diverse specie ma solo quattro di queste rivestono notevole importanza per la frutticoltura: Diospyros lotus L., Diospyros virginiana L., Diospyros oleifera Cheng e Diospyros Kaki, con quest’ultimo che assume il maggior interesse per la produzione di pregevoli frutti. Le cultivar vengono quindi distinte in: Costanti alla Fecondazione Non Astringenti (CFNA), Costanti alla Fecondazione Astringenti (CFA), Variabili alla Fecondazione Non Astringenti (PVNA), Variabili alla Fecondazione Astringenti (VFA). Contengono beta-carotene, vitamina C e potassio, quando raggiungono la completa maturazione diventano un frutto molto energetico. Inoltre è anche molto ricco di fibre e mostra un’efficace azione diuretica. Tradizionalmente aiuta il fegato a depurarsi. Ultimamente sono presenti sul mercato anche alcune tipologie dette caco mela. Fra le varietà più diffuse: Kaki Tipo, Rojo Brillante, Triumph.
di Ilenia Caleca
Un 2019 non facile per l'annata agraria romagnola presentata da Cia - agricoltori italiani Romagna. E' questa la fotografia che si è delineata lo scorso 22 novembre, a Milano Marittima (Ra), nel corso del convegno "Il futuro dell'agricoltura oltre le mode". Dopo i ...
Ortofrutta (produzione e mercati all'ingrosso italiani, lunedì 25 novembre 2019) Nei mercati all'ingrosso si è registrata una ondata di rialzi che ha coinvolto un gran numero di articoli. In salita i prezzi delle lattughe e delle indivie, delle melanzane, dei peperoni, ...
Ortofrutta (produzione e mercati all'ingrosso italiani, lunedì 18 novembre 2019) Sui mercati all'ingrosso per gli ortaggi si sono viste riduzioni delle quotazioni per i pomodori ciliegini e a grappolo, ancora in basso i finocchi. In rialzo le lattughe e le zucchine. Per la ...
Ortofrutta (produzione e mercati all'ingrosso italiani, lunedì 11 novembre 2019) Nei mercati all'ingrosso per la frutta si sono notati ribassi per le clementine e le mele di pianura; in rialzo i cachi. Per gli ortaggi in ribasso carciofi, cavolfiori, finocchi oltre a pomodori ...
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