Colture

Lattughino (Baby leaf)
Lactuca sativa L.

La lattuga o Lactuca sativa L. è pianta composita che presenta un ‘cespo’ costituito da foglie a spatola o tondeggianti inserite in un breve fusto, e serrate in modo da costituire un ‘grumolo’ o ‘cappuccio’ più o meno compatto. Fa parte della famiglia delle Asteracee. È una specie biennale, il primo anno forma una rosetta e il secondo lo scapo fiorale. Nel linguaggio colloquiale italiano viene spesso, ed erroneamente, chiamata insalata. La raccolta è a scalare man mano che le piante raggiungono la grandezza desiderata. Le piante vengono raccolte tagliando il fittone in vicinanza del colletto. Esistono diverse tipologie di lattuga: Liscia, Romana (allungata e con sapore deciso) Gentile (foglie ondulate, di colore verde intenso, oppure rossicce), Iceberg (molto compatta, foglie estremamente croccanti, dal colore chiaro, sapore molto delicato), Incappucciata (tonda e foglie di colore verde chiaro). I tipi di lattuga più importanti dal punto di vista commerciale sono: la lattuga a cappuccio (o a palla) e la lattuga romana. Esiste anche la lattuga da taglio. Negli ultimi anni sono in diffusione le lattughe multi-leaf (multi foglia). La lattuga è destinata al mercato fresco o alla produzione di baby leaf (lattughino) per la IV Gamma.

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Enza Zaden e l'Open day baby leaf 2020

L'azienda ha organizzato una interessante due giorni dedicata alle baby leaf lettuce e agli spinaci
open-day-fresh-cut-battipaglia-gennaio-2020-fonte-enza-zaden

ll focus della giornata è stato posto sulle cultivar di lattuga babyleaf, selezionate da Enza Zaden specificatamente per le produzioni destinate alla quarta gamma. Tra le varietà su cui si è puntato quest'anno c'è la nuova Batblond, baby leaf bionda, ...

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Zoxium 240 SC: estensione temporanea su insalate, spinacio e rucola

L'antiperonosporico di Gowan è ora autorizzato per l'uso d'emergenza su lattughe e simili, spinacio, rucola, comprese le baby-leaf
zoxium-lattuga-estensione-impiego-dicembre-2019-fonte-gowan

Dopo l'autorizzazione eccezionale di Ibisco su insalate e altre colture a foglia, Gowan Italia conferma l'attenzione per questo comparto e ora aggiunge un'altra soluzione per il controllo della peronospora. Infatti, con il Decreto ministeriale del 17 dicembre 2019, il fungicida ...

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Ibisco: estensione temporanea su insalate, spinacio e rucola

L'innovativo elicitore "a basso rischio" di Gowan è ora autorizzato per l'uso d'emergenza contro la peronospora di lattughe e simili, spinacio, rucola, comprese le baby-leaf
ibisco-rucola-fonte-gowan

Gowan Italia conferma la propria attenzione riguardo alle esigenze della filiera agroalimentare, anche su colture per le quali sono disponibili generalmente poche soluzioni per una difesa efficace delle produzioni. In questa ottica, con il Decreto ministeriale del 11 novembre 2019, ...

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Le baby leaf Enza Zaden, tra gusto e shelf life

I pilastri della proposta varietale della ditta sementiera: una gamma per coniugare le esigenze della produzione, dei confezionatori e della distribuzione
kalista-baby-leaf-fonte-enza-zaden

E' un mercato in crescita quello delle baby leaf ed Enza Zaden lo sviluppa con una gamma varietale capace di rispondere alle esigenze dei produttori di ortaggi a foglia per la quarta gamma. Prendiamo i lattughini, per esempio, che come le altre famiglie destinate a buste e ciotole devono ...


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