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lattuga

Lattuga
Lactuca sativa L.

La lattuga o Lactuca sativa L. è pianta composita che presenta un ‘cespo’ costituito da foglie a spatola o tondeggianti inserite in un breve fusto, e serrate in modo da costituire un ‘grumolo’ o ‘cappuccio’ più o meno compatto. Fa parte della famiglia delle Asteracee. È una specie biennale, il primo anno forma una rosetta e il secondo lo scapo fiorale. Nel linguaggio colloquiale italiano viene spesso, ed erroneamente, chiamata insalata. La raccolta è a scalare man mano che le piante raggiungono la grandezza desiderata. Le piante vengono raccolte tagliando il fittone in vicinanza del colletto. Esistono diverse tipologie di lattuga: Liscia, Romana (allungata e con sapore deciso) Gentile (foglie ondulate, di colore verde intenso, oppure rossicce), Iceberg (molto compatta, foglie estremamente croccanti, dal colore chiaro, sapore molto delicato), Incappucciata (tonda e foglie di colore verde chiaro). I tipi di lattuga più importanti dal punto di vista commerciale sono: la lattuga a cappuccio (o a palla) e la lattuga romana. Esiste anche la lattuga da taglio. Negli ultimi anni sono in diffusione le lattughe multi-leaf (multi foglia). La lattuga è destinata al mercato fresco o alla produzione di baby leaf (lattughino) per la IV Gamma.

Lattuga, in arrivo la Bremia 37

Fino ad oggi le razze conosciute di Bremia lactucae, responsabile della peronospora della lattuga erano 36. Dal primo giugno 2021 si aggiunge la 37 razza
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Lorenzo Cricca di Lorenzo Cricca

Quale è la più temibile avversità della lattuga? La peronospora. Anche lievi attacchi possono provocare perdite notevoli di produzione e quindi di denaro. In linea generale, qualsiasi fase dello sviluppo della lattuga è suscettibile ad un'infezione, dallo stadio di ...

Taegro®: stimola, ostacola, protegge

Il biofungicida di Syngenta Italia contiene Bacillus amyloliquefaciens ceppo FZB24 e si propone per contrastare efficacemente botrite e oidio di vite e colture orticole
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Le sfide che l'agricoltura dovrà affrontare nei prossimi anni sono molteplici. Da un lato la tradizionale necessità di produrre in quantità e in qualità, soddisfacendo la domanda di cibo di una popolazione in costante crescita. Dall'altro vi è però ...

Mercati, calano le fragole e le drupacee del Sud Italia

10 e 14 giugno 2021. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci
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Ortofrutta (produzione e mercati all'ingrosso italiani, lunedì 14 giugno 2021) Per l'ortofrutta nei mercati si segnalano ribassi per le melanzane e i pomodori lisci di serra. In discesa anche le zucchine (Lazio) e i sedani. In abbassamento fisiologico stagionale i meloni e le ...

Orticole e parassiti: Bayer al fianco degli orticoltori

Movento 48 SC e Sivanto Prime sono le due proposte della Casa tedesca contro afidi e aleurodidi delle colture orticole. Due videointerviste ne testimoniano i molteplici vantaggi
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L'estate è ormai alle porte e gli insetti parassiti trovano condizioni ideali per attaccare le colture orticole, in pieno campo e in serra. Per contrastare queste infestazioni servono quindi soluzioni efficaci e affidabili.    In tal senso, Movento 48 ...

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