Notizie agricoltura su Frumento

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Frumento
Triticum aestivum, Triticum durum

Il frumento o grano o tritico (Triticum L.), è un genere di pianta erbacea a maturazione estivo-primaverile appartenete alla famiglia delle graminacee o poacee. E’ uno dei più importanti cereali. In natura esistono diversi tipi di frumento. Quelli maggiormente utilizzati sono due: il Triticum durum (o grano duro) ed il Triticum vulgare (o grano tenero). Una caratteristica che distingue il grano duro dal grano tenero è che a maturazione le cariossidi si presentano vetrose e non farinose. Questo è dovuto alla particolare composizione proteica del grano duro, costituito per la maggior parte da amido. Un altro importante elemento delle farine è il glutine. Dal grano duro si producono semole e semolati dai granuli grossi con spigoli netti, mentre dal grano tenero si ottengono farine dai granuli sottili e tondeggianti. Le farine di frumento, in generale, sono utilizzate per la panificazione, per la produzione di paste alimentari, di biscotti, di dolci, ecc. In particolare il grano duro è utilizzato per la produzione di pasta alimentare, quello tenero per la produzione di pane e altri prodotti da forno. La raccolta consiste nel taglio della pianta (mietitura) e nella separazione dei chicchi dalla paglia e dalla pula (trebbiatura). In genere queste due operazioni sono svolte contemporaneamente con l'impiego di una mietitrebbia. Inoltre, dalla coltivazione del grano deriva anche la paglia, impiegata per le lettiere dei bovini nelle stalle e per la fabbricazione della carta, e la crusca utilizzata come foraggio per gli animali.

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17 set Prezzi e mercati

Cereali, nel primo semestre 2018 cresce il deficit commerciale

Peggiora il saldo della bilancia cerealicola italiana, con un incremento del passivo di 28 milioni euro, a quota oltre 1 miliardo di euro. Boom dell'import di grano tenero

L'Anacer ha pubblicato i dati della bilancia import/export di cereali del primo semestre 2018, confrontato con il primo semestre 2017, dove viene messo in evidenza un peggioramento del deficit di bilancio di quasi 28 milioni di euro, dovuto al fatto che l'import è aumentato in ...

17 set Economia e politica

Grano duro: la ricerca dal campo al piatto di pasta

La tavola rotonda si terrà venerdì 21 settembre, ore 14.00 a Bologna, al Centro congresi della Regione Emilia Romagna nell'ambito di From seed to pasta III

A chiusura della tre giorni "From Seed To Pasta III" a Bologna, nel pomeriggio del 21 settembre, si terrà la tavola rotonda "Innovazione della filiera grano duro-pasta" in cui si farà il punto sulla ricerca assieme alle imprese, che ...

14 set Economia e politica

Grano duro: prezzi fermi, domanda in calo?

Continua la stasi a Foggia. Il fenomeno è iniziato da tempo e registrato da uno studio di Confagricoltura: a partire da un'analisi delle importazioni, in calo del 10% nel 2017, si è ridotta negli anni la richiesta complessiva di frumento pastificabile sul mercato italiano

di Mimmo Pelagalli

In Italia la domanda di grano duro fino, il cereale pastificabile, sarebbe ancora in calo. E’ un’ipotesi molto plausibile, perché sarebbe al tempo stesso la conferma di una tendenza in atto, recentemente registrata da un lavoro del Centro studi di Confagricoltura, ed anche la ...

11 set Fertilizzanti

Info aziende

Cereali al top da subito con la linea NP di Valagro

I fertilizzanti della linea NP sono stati specificatamente messi a punto per soddisfare le esigenze nutrizionali dei cereali fin dalle primissime fasi di sviluppo

Le primissime fasi colturali dei cereali sono quelle che meglio predispongono a maggiori produzioni finali. Una coltura vigorosa e sana fin dalla germinazione apre infatti la strada all'espressione delle massime potenzialità genetiche delle piante, sia nelle fasi di accestimento, sia di ...

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Prezzi
Quotazioni dal 3/09 al 9/09/2018

Frumento duro: 203,32 €/t

Frumento duro estero: 276,00 €/t

Frumento tenero: 201,08 €/t

Frumento tenero estero: 246,22 €/t

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30 ago 2018 184 visualizzazioni

Contratti di filiera: le testimonianze

Contratti di filiera, tranquillità che permette programmazione e sviluppo https://agronotizie.imagelinenetwork.com/agricoltura-economia-politica/2018/08/30/contratti-di-filiera-tranquillita-che-permette-programmazione-e-sviluppo/59830 L'aggregazione è positiva e offre maggiori garanzie: le testimonianze di aziende e Op. E se i cereali hanno fatto da apripista, si inizia a guardare anche ad altre colture ••• In questo filmato: Marco Cappelli, responsabile settore Cereali e filiere di Terrepadane e Cristiano Corradi, titolare dell'azienda agricola Corradi Cristiano Servizio realizzato da: Barbara Righini Tutti i video di AgroNotizie sono su www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizie • twitter.com/AgroNotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack - Intro-outro: Upbeat Corporate by Canoe_Music via EnvatoMarket-AudioJungle