Colture

frumento

Frumento
Triticum aestivum, Triticum durum

Il frumento o grano o tritico (Triticum L.), è un genere di pianta erbacea a maturazione estivo-primaverile appartenete alla famiglia delle graminacee o poacee. E’ uno dei più importanti cereali. In natura esistono diversi tipi di frumento. Quelli maggiormente utilizzati sono due: il Triticum durum (o grano duro) ed il Triticum vulgare (o grano tenero). Una caratteristica che distingue il grano duro dal grano tenero è che a maturazione le cariossidi si presentano vetrose e non farinose. Questo è dovuto alla particolare composizione proteica del grano duro, costituito per la maggior parte da amido. Un altro importante elemento delle farine è il glutine. Dal grano duro si producono semole e semolati dai granuli grossi con spigoli netti, mentre dal grano tenero si ottengono farine dai granuli sottili e tondeggianti. Le farine di frumento, in generale, sono utilizzate per la panificazione, per la produzione di paste alimentari, di biscotti, di dolci, ecc. In particolare il grano duro è utilizzato per la produzione di pasta alimentare, quello tenero per la produzione di pane e altri prodotti da forno. La raccolta consiste nel taglio della pianta (mietitura) e nella separazione dei chicchi dalla paglia e dalla pula (trebbiatura). In genere queste due operazioni sono svolte contemporaneamente con l'impiego di una mietitrebbia. Inoltre, dalla coltivazione del grano deriva anche la paglia, impiegata per le lettiere dei bovini nelle stalle e per la fabbricazione della carta, e la crusca utilizzata come foraggio per gli animali.

Mercati, news dall'estero

Notizie dal mondo nella settimana dal 12 al 18 marzo 2019
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Duccio Caccioni di Duccio Caccioni

Francia L'agenzia francese FranceAgriMer ha annunciato lo scorso 14 marzo un aumento dell'esportazioni di grano francese nella stagione 2018-2019. L'esportazione francese verso paesi terzi ammonta per il 2018-2019 a 9,5 milioni di tonnellate, ora in linea con la media degli ultimi dieci ...

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Dalla A di Ariane alla Z di Zypar: soluzioni per ogni infestante

Corteva agriscience offre una Linea erbicidi completa ed efficace per il controllo delle infestanti dei cereali, ampliandosi con il lancio della novità Zypar a base di Arylex active
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L'Italia è lunga e complessa, per giunta aggiungendo alla già di per sé spiccata variabilità di latitudini anche un'estrema differenziazione geopedologica e botanica. Per tali ragioni la cura delle colture deve contemplare una molteplicità di soluzioni ...

Cereali, oltre 2 miliardi di deficit nel 2018

La bilancia commerciale cerealicola nell'anno appena passato ha visto una forte crescita dell'import e un calo dell'export. I dati dell'Anacer registrano 2,1 miliardi di passivo
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Sempre più profondo rosso nei conti della bilancia cerealicola italiana. I dati dell’Anacer parlano per l’intero anno 2018 di un saldo valutario netto di oltre 2,1 miliardi di deficit, rispetto ai quasi 1,9 miliardi del 2017, dovuto a una crescita dell’import e a un calo ...

Grano duro fino nazionale, torna la stabilità dei prezzi

A Foggia per il cereale pastificabile valori invariati sia sul mercato all'origine che su quello all'ingrosso, e sempre ben al di sopra di un anno fa
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

La prima settimana di marzo riporta i prezzi del grano duro fino nazionale sulla piazza di Foggia alla stabilità sul mercato all'origine, dopo l’ultimo calo di 3 euro alla tonnellata della settimana precedente, mentre la seconda seduta di marzo conferma questa stessa condizione su ...

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27 feb 2019 314 visualizzazioni

La concimazione dell'actinidia

L'applicazione dei fertilizzanti COMPO EXPERT su actinidia garantisce eccellenti risultati produttivi

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7 mag 2015

Syngenta in campo 2015 - CerealPlus

Reportage di AgroNotizie a partire dal 6 maggio 2015. Pagina ufficiale Syngenta: www3.syngenta.com/country/it/it/Syngenta-in-campo-2015/Pa...


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