Colture

frumento

Frumento
Triticum aestivum, Triticum durum

Il frumento o grano o tritico (Triticum L.), è un genere di pianta erbacea a maturazione estivo-primaverile appartenete alla famiglia delle graminacee o poacee. E’ uno dei più importanti cereali. In natura esistono diversi tipi di frumento. Quelli maggiormente utilizzati sono due: il Triticum durum (o grano duro) ed il Triticum vulgare (o grano tenero). Una caratteristica che distingue il grano duro dal grano tenero è che a maturazione le cariossidi si presentano vetrose e non farinose. Questo è dovuto alla particolare composizione proteica del grano duro, costituito per la maggior parte da amido. Un altro importante elemento delle farine è il glutine. Dal grano duro si producono semole e semolati dai granuli grossi con spigoli netti, mentre dal grano tenero si ottengono farine dai granuli sottili e tondeggianti. Le farine di frumento, in generale, sono utilizzate per la panificazione, per la produzione di paste alimentari, di biscotti, di dolci, ecc. In particolare il grano duro è utilizzato per la produzione di pasta alimentare, quello tenero per la produzione di pane e altri prodotti da forno. La raccolta consiste nel taglio della pianta (mietitura) e nella separazione dei chicchi dalla paglia e dalla pula (trebbiatura). In genere queste due operazioni sono svolte contemporaneamente con l'impiego di una mietitrebbia. Inoltre, dalla coltivazione del grano deriva anche la paglia, impiegata per le lettiere dei bovini nelle stalle e per la fabbricazione della carta, e la crusca utilizzata come foraggio per gli animali.

Italmopa, bilancio in chiaroscuro per il frumento duro

Dai dati risultanti da un monitoraggio quanti-qualitativo del nuovo raccolto, la produzione nazionale 2019 ha segnato un 4% in meno rispetto al 2018
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"La produzione nazionale 2019 di frumento duro è caratterizzata da un volume di produzione di circa 4 milioni di tonnellate, in riduzione del 4% rispetto al 2018, e da alcune problematiche qualitative riguardanti, in particolare, il tenore proteico medio - principale parametro ...

Mercati: scendono i cereali

12 e 16 settembre 2019. Prezzi e tendenze per ortofrutta e cereali dai mercati all'ingrosso e dalle borse merci
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Ortofrutta (produzione e mercati all'ingrosso italiani, lunedì 16 settembre 2019) Nei mercati in aumento i pomodori ciliegini e datterini, in calo le zucchine. In ribasso l'uva da tavola cv Italia che sta prendendo prezzi piuttosto popolari. Alla produzione stabili e a buon ...

La bio-borsa del 12 settembre

La borsa ortofrutticola bio ha prodotto un listino stabile. Aumenti invece sul grano tenero oltre che sul grano duro
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Ortofrutta (1) - riunione del 12 settembre 2019 La borsa ortofrutticola bio ha prodotto un listino stabile. Sui mercati scarseggiano i pomodori; le zucchine come anche altri ortaggi sono nella fase di transizione fra il Sud e il Nord Italia. Scarsa l'offerta di agrumi nazionali (Myiagawa). ...

Grano duro, prezzi stabili su valori elevati

Foggia all'ingrosso ha confermato i 260 euro alla tonnellata sui massimi per il cereale pastificabile, mentre la Borsa merci di Bari replica i 266 euro
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Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

I prezzi del grano duro fino nazionale al Sud restano stabili ieri sul mercato all'ingrosso, attestati sui massimi a 260 euro alla tonnellata: quindi ben oltre i livelli del 24 febbraio 2016, quando il pastificabile italiano aveva toccato per l'ultima volta i 255 euro alla tonnellata sui ...

Video

24 giu 2019 285 visualizzazioni

Pastificare dal proprio grano, si può fare

Buona produttività, elevato indice di accestimento e ciclo medio tardivo. Queste alcune delle caratteristiche agronomiche del grano duro Leggi l'articolo completo: https://bit.ly/2KyFdn5 Servizio realizzato da: Barbara Righini In questo filmato: Massimo Mancini, titolare del pastificio agricolo Mancini Una nuova varietà di #grano duro, sviluppata in collaborazione con un pastificio: Cgs Sementi ha presentato #NonnoMariano, varietà medio tardiva che, al momento, è seminata su 20 ettari, nelle Marche. Per presentare il nuovo arrivato in casa Cgs, la ditta sementiera ha organizzato un evento nei suoi campi sperimentali, a due passi da Urbisaglia, dentro la Riserva Naturale di Abbadia di Fiastra. 'Nonno Mariano', varietà iscritta al registro nazionale nel 2018, porta il nome del nonno di Massimo Mancini, titolare del pastificio agricolo Mancini. La sinergia fra Cgs e il #pastificioMancini punta a diventare un nuovo modello di organizzazione della produzione agricola, lavorare con Cgs infatti, per il pastificio marchigiano ha significato avere un interlocutore per individuare il miglior profilo varietale della materia prima. Guarda gli altri video della playlist 2019 Notizie agricoltura - 1# semestre: https://bit.ly/2B1AMe3 Tutti i video di AgroNotizie sono su: www.agronotizie.it/video-agricoltura/ Puoi seguirci anche su • www.facebook.com/AgroNotizietwitter.com/AgroNotiziewww.instagram.com/agronotizie Su AgroNotizie trovi approfondimenti dedicati alle tecnologie per l'agroalimentare, dalla precision farming fino alle innovazioni introdotte dal mondo della ricerca. Online, le interviste, i fatti, gli appuntamenti, novità dalle aziende. -------------------------------------------------------- AgroNotizie è un sito del network di Image Line: www.imagelinenetwork.com -- Soundtrack: Corporate Motivational Inspiring Upbeat & Uplifting by StockSounds via EnvatoMarket-AudioJungle

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7 mag 2015

Syngenta in campo 2015 - CerealPlus

Reportage di AgroNotizie a partire dal 6 maggio 2015. Pagina ufficiale Syngenta: www3.syngenta.com/country/it/it/Syngenta-in-campo-2015/Pa...


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