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23 apr

A tavola con l'Almanacco della Scienza

Un "menù" studiato dai ricercatori del CNR. È il Focus monografico dell'Almanacco della Scienza, periodico dell'ufficio stampa del CNR, che mette "in tavola" le conoscenze relative ai piatti tipici delle feste ed ai prodotti di stagione. Ecco la presentazione riportata nella newsletter inviata nei giorni scorsi (la foto è tratta dal sito del CNR). Si parla della storia dell'uovo di cioccolata; degli effetti dei cambiamenti climatici sulle proprietà nutrizionali di pesci quali la spigola e l'orata; dell'analisi del caffè con la risonanza magnetica nucleare per identificarne origine e composizione. Poi delle specie vegetali che eliminano le sostanze tossiche assorbite del terreno, delle coltivazioni pugliesi in estinzione salvaguardate grazie al progetto 'BiodiverSo' e delle fave, la cui assunzione crea ad alcune persone disturbi anche gravi.

Cristiano Spadoni di Cristiano Spadoni

ricerca cibo e alimentazione
20 mar

#Opendata in agricoltura, 2 segnalazioni (+1)

La prima riguarda l'Italia. È on line "OpenData Agricoltura", un progetto promosso dal Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali per la consultazione e il riuso in formato aperto e digitale di una grande quantità di informazioni, aggiornate nel tempo. Il progetto "OpenData Agricoltura" si sviluppa all'interno del percorso evolutivo del Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali, orientato all'aumento della trasparenza e della qualità dei servizi al cittadino attraverso il ricorso alle più recenti innovazioni tecnologiche; questi obiettivi sono perseguibili anche agevolando e semplificando la divulgazione delle informazioni e dei dati che l'Amministrazione offre, tramite il web, a tutti gli utenti che ne abbiano necessità.

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ricerca banche dati agricoltura digitale
29 mag

Agroalimentare, i consumatori preferiscono il web

"L'attuale crisi dei mercati sta rivoluzionando un po' tutti i settori strategici dell'economia e ovviamente anche la comunicazione non fa eccezione. La ricerca Astra sul mondo dell'alimentazione, commissionata da Granarolo, alla domanda relativa alle modalità di approvvigionamento informazionale preferite evidenzia che il 59% degli intervistati sceglie il web, il 44,3% la televisione ed il restante la carta stampata. La rivoluzione della comunicazione c'è quindi già stata, il web sta soppiantando la carta stampata, ora si tratta di aumentare l'efficacia dello strumento." Il testo è tratto dall'editoriale della rivista Karpòs dove puoi trovare la ricerca citata (numero 4 - giugno 2013 - nell'editoriale e a pagina 128).

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ricerca internet cibo e alimentazione
1 feb

Quando la ricerca incontra l'agricoltura...

... succedono eventi come il Forum di Medicina Vegetale, nell'ambito del quale vengono presentate tante soluzioni tecniche che sono (o saranno a breve) a disposizione dei tecnici e delle aziende agricole.

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