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expo 2015

4 mag

Massimo Bottura: "I veri eroi dei nostri giorni: contadini, allevatori e pescatori"

È lo chef dell'Osteria Francescana e ambassador di Expo 2015. "Il senso di Expo per Bottura" è il titolo del box pubblicato su La Prima di WineNews di oggi. "Impensabile fino a 10 anni fa un cuoco sul palco di apertura di un evento così importante insieme alle massime autorità del Paese": così a WineNews Massimo Bottura, il più acclamato degli chef italiani, che ha preparato il pranzo "inaugurale" di Expo, grazie ad "Identità Golose" di Paolo Marchi (molto apprezzato anche dal Premier Matteo Renzi, ndr). "È cambiato tutto - dice Bottura - la cultura ha guidato alla conoscenza, che ha aperto le porte della coscienza, e così siamo arrivati al senso della responsabilità. Il cuoco contemporaneo, con la responsabilità che ha, sposta le luci da se stesso ai veri eroi dei nostri giorni: contadini, allevatori e pescatori. Ogni ricetta è un gesto sociale".

Cristiano Spadoni di Cristiano Spadoni

expo 2015 cibo e alimentazione agricoltura digitale
8 apr

Quanto investono gli agricoltori?

"Expo2015 | Numbers" è una raccolta di dati e statistiche realizzato tramite la piattaforma Tumblr da Expo 2015. Le fonti sono la FAO, Barilla Center for Food and Nutrition, il Global Footprint Network e molti altri ancora. Per approfondire, visita http://expo2015number.tumblr.com/ (...)

Cristiano Spadoni di Cristiano Spadoni

social network expo 2015 infografiche
20 feb

"I semi della vita", on line la quarta puntata #ThanksToHeroes

L'inizio di Expo 2015 è ormai vicino. L'esposizione universale sarà ospitata dall'Italia dal primo maggio al 31 ottobre 2015. Ci sono racconti che accompagnano questa "attesa", narrando di agricoltori innovativi, delle loro esperienze, della quotidianità e delle prospetti per il futuro. Fra questi c'è "The Seeds of Life Series" ("i semi della vita").

Cristiano Spadoni di Cristiano Spadoni

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