Spreco alimentare: video-intervista ad Andrea Segré

Cristiano Spadoni di Cristiano Spadoni


Andrea Segrè (preside della Facoltà di Agraria di Bologna e presidente di Last Minute Market analizza le dinamiche dello spreco alimentare: fallimento del sistema o convenienza del mercato? E quanta parte hanno i singoli individui nel food waste?

L'interessante intervista è stata realizzata dal Barilla Center for Food & Nutrition.

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Tag cibo e alimentazione

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