Slow Food Italia


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10 mag 2021 Economia e politica

Produrre meglio e consumare meno, innovazione e sostenibilità per il futuro del cibo

Recovery, Pac e filiera agroalimentare all'Agrifood forum con il vicedirettore generale della Fao Maurizio Martina e il ministro delle Politiche agricole Stefano Patuanelli
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Tommaso Tetro di Tommaso Tetro

Produrre meglio e consumare meno. Questa la fotografia che, in una frase, emerge dall'Agrifood forum, l'evento digitale dedicato all'alimentazione sostenibile italiana e realizzato da Rinnovabili.it, in collaborazione il Santa Chiara Lab e i patrocini di Borghi autentici, Future food ...

30 apr 2021 Economia e politica

EVENTO ONLINE - Agrifood Forum

L'appuntamento online dedicato all'alimentazione sostenibile italiana si terrà il prossimo 6 maggio dalle 10.30
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Il prossimo giovedì 6 maggio si terrà dalle 10.30 "Agrifood Forum", il primo evento digitale dedicato all'alimentazione sostenibile italiana, organizzato da Rinnovabili.it in collaborazione con Santa Chiara Lab dell'Università di Siena. Tra ...

15 mar 2021 Economia e politica

Ramassin, accordo per la commercializzazione tra Op Joinfruit e Consorzio

Valorizzazione del territorio e tutela dei produttori al centro dell'intesa per la promozione della piccola susina blu-violetta presidio Slow Food
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Nuovo accordo tra l'Op Joinfruit e il Consorzio Ramassin del Monviso-Valle Bronda per la promozione e commercializzazione del ramassin, piccola susina blu-violetta presidio Slow Food e prodotto tipico del territorio saluzzese. Gli obiettivi sono espandere il mercato ...

5 nov 2020 Economia e politica

Il Covid-19 colpisce anche la filiera agroalimentare

Nonostante la resilienza del settore, l'impatto della chiusura dei locali si fa sentire: nel secondo trimestre meno 64% consumi fuori casa. L'analisi Nomisma presentata al Forum delle Economie sulla filiera Agrifood
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Tommaso Tetro di Tommaso Tetro

Il Covid-19 blocca tutto. Ferma anche alcuni settori che venivano ritenuti meno colpiti, anche se carichi di un impegno, oltre che di una responsabilità, maggiore. Gli impatti delle misure restrittive, a cominciare dai lockdown, hanno toccato la filiera agroalimentare per via delle chiusure ...

30 set 2020 Economia e politica

La rivoluzione di Terra Madre Salone del Gusto 2020

Si parte l'8 ottobre prossimo, da Torino e sul web: un evento nuovo che in sei mesi raggiungerà 160 paesi del mondo e centinaia di migliaia di persone
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Da giovedì 8 ottobre avrà inizio l'edizione 2020 di Terra Madre Salone del Gusto. Un'edizione piena di novità, prima fra tutte la durata della manifestazione: dedicati all'evento non saranno più solo cinque giorni ma addirittura sei mesi ...

4 ago 2020 Economia e politica

Linfa di frassino, una manna per gli agricoltori

Da secoli nel Sud Italia si produce la manna, una sostanza zuccherina ottenuta dalla linfa di frassino. Un prodotto di nicchia con ottime quotazioni di mercato
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Quando gli ebrei fuggirono dall'Egitto vagarono per il deserto per quarant'anni. Senza cibo, chiesero a Mosè cosa avrebbero mangiato ed egli fece piovere dal cielo la manna, una sostanza bianca la cui identificazione non ha ancora messo d'accordo gli studiosi. Ma il termine ...

13 dic 2019 Economia e politica

Chi ha paura delle New breeding techniques?

Il miglioramento genetico potrebbe rendere il lavoro più semplice e sostenibile, ma l'impiego delle Nbt è ostacolato dalla legislazione obsoleta. Le associazioni di categoria aprono, ma l'opinione pubblica...
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Tommaso Cinquemani di Tommaso Cinquemani

Il primo dicembre scorso la nuova Commissione europea, guidata dalla tedesca Ursula von der Leyen, è entrata in carica. Sul tavolo dei commissari all'Agricoltura e alla Salute-sicurezza alimentare ci sono già due dossier caldi. Il primo è la riforma della Pac e il ...

1 ott 2019 Economia e politica

Biologico, biodinamico e sostenibile non sono sinonimi!

Le innumerevoli contraddizioni del ddl sull'agricoltura biologica - II Parte. A cura di Mario A. Rosato
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Mario A. Rosato di Mario A. Rosato

Nella I Parte abbiamo esplorato le differenze fra i diversi metodi di coltivazione che rispondono alla definizione di "agricoltura biologica" della Ue. Tuttavia, come vedremo, il ddl 988 ancora al vaglio del Senato, non li contempla. In questa II Parte passiamo in rassegna i ...

17 set 2019 Economia e politica

Ceta, ministra Bellanova: "Arrivare alla ratifica"

La neo ministra alle Politiche agricole lancia anche i porti chiusi alla contraffazione del made in Italy e un confronto in tema Ogm
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Tommaso Tetro di Tommaso Tetro

"Dobbiamo lavorare perché si arrivi alla ratifica del Ceta, l'accordo di libero scambio tra Ue e Canada, con l'obiettivo di dare competitività al Sistema Italia". La nuova ministra delle Politiche agricole Teresa Bellanova mette sul tavolo un argomento di cui, ...

3 set 2019 Zootecnia

Cheese 2019, il cacio a tutto tondo

Dal 20 al 23 settembre prossimi, a Bra (Cn), tante le novità in programma. Quest'anno protagonisti i formaggi naturali, ma non solo, anche pani, salumi e vini
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Naturale è possibile. E' questo il tema dell'edizione 2019 di Cheese che si terrà a Bra (Cn), dal 20 al 23 settembre prossimi. Spazio alle piccole, a volte piccolissime, aziende agricole che trasformano solo il latte dei propri animali, praticano prevalentemente il ...

31 lug 2019 Economia e politica

Consumo di suolo, a che punto è la legge in Parlamento

Lo stallo di un provvedimento atteso da oltre cinque anni
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Tommaso Tetro di Tommaso Tetro

La legge sul consumo di suolo si aggira in Parlamento da oltre cinque anni. Ma, al momento, come già in precedenza era capitato, vive uno stallo; anche se qualcosa si muove, almeno con la ripresa delle audizioni in commissione. Troppo poco però, specie se si guarda alla ...

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