Alla ricerca del delicato equilibrio tra cibo, scienza e creatività: torna Food&Science Festival di Mantova. Da venerdì 18 a domenica 20 maggio 2018, la città lombarda ospiterà conferenze, incontri, laboratori, spettacoli e mostre dedicati alla scienza che studia, ...

di Mimmo Pelagalli

Si tiene l’8 marzo prossimo nella struttura di ricerca del Crea per l’ortofrutta ed il florovivaismo di Pontecagnano (Salerno) l’incontro “Risorse genetiche vegetali - Opportunità per l’agricoltura, il miglioramento genetico, l’ambiente, la salute e ...

Domani, giovedì 23 novembre 2017, alle 10.00, nella sede dell’Accademia dei Georgofili di Firenze si svolgerà una tavola rotonda sul tema: "I libri di testo nella formazione agraria universitaria". Un tempo i migliori professori universitari ...

di Tommaso Cinquemani

In Italia l'opinione pubblica è largamente contraria agli Ogm. Nell'immaginario comune ci sono ancora i 'pomodori Frankenstein' e le 'fragole all'antigelo'. Veri e propri miti sedimentati nell'immaginario comune. Miti che se la devono vedere con ...

di Tommaso Cinquemani

Chi non ha un amico agricoltore e si rifornisce di frutta e verdura al supermercato spesso si lamenta che i prodotti 'non sanno di niente' o che 'non hanno il sapore di una volta'. Le pesche sono un caso esemplare. Le troviamo sugli scaffali del supermercato ancora acerbe, raccolte ...

di Tommaso Cinquemani

Il made in Italy agroalimentare è la vera ricchezza del nostro Paese. Quando all'estero si parla della cucina italiana tutti riconoscono gli altissimi standard raggiunti dai nostri prodotti. E fenomeni come quello del Prosecco dimostrano come l'economia italiana possa avvantaggiarsi ...