di Barbara Righini

Sana e gustosa allo stesso tempo, è questa la caratteristica principale che spinge il consumo di frutta secca a livello mondiale con un trend di consumo in crescita, ormai da anni. La sfida che attende produttori, trasformatori, distributori è ora quella di consolidare la tendenza, ...

E' tutto pronto per il primo International Nut Forum, un evento dedicato al comparto della frutta in guscio e a quella disidratata, settore che solo in Italia ha prodotto un giro d'affari di circa 834 milioni di euro nel 2018 e un volume di prodotto pari a 72mila ...

Quali sono le prospettive per i mercati all'ingrosso italiani e per i centri agroalimentari? Per rispondere a questa domanda il Centro agroalimentare di Bologna, insieme a Fondazione Fico, Italmercati e Fedagromercati, ha organizzato un workshop previsto per il prossimo 6 ...

di Giulia Romualdi

Originario dell'area mediterranea compresa tra Grecia, Turchia, Siria e isola di Cipro, il cavolo broccolo (Brassica oleracea var. Italica) fu portato in Italia dai romani che l'apprezzavano sia per l'uso alimentare diretto che per la trasformazione in una sorta di ...

di Mimmo Pelagalli

E' tutto pronto alla Reggia di Caserta per la sesta edizione dei 'Protagonisti dell'ortofrutta Italiana', l'iniziativa itinerante lanciata nel 2013 dalla rivista di settore Corriere ortofrutticolo in partnership con le più importanti organizzazioni di settore: ...

di Mimmo Pelagalli

Il 66% delle 400 mila tonnellate di clementine italiane proviene dalla Calabria dove questo frutto è un vero motore dell'economia tanto da coinvolgere 22 mila aziende. La qualità poi è indiscutibile ed è in grado di intercettare le nuove tendenze dei consumi ...