R.I.S. Bufala - Ricerca Innovazione e Selezione per la Bufala


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25 mar 2020 Zootecnia

Crisi della filiera bufalina, si studia una soluzione

Regione Campania incrementa di 26 milioni gli indennizzi per i capi abbattuti per le zoonosi. Le proposte di Ris bufala e Coldiretti Lazio
bufale-in-mangiatoia07mar2018mimmopelagalli

Mimmo Pelagalli di Mimmo Pelagalli

La Mozzarella di bufala campana è in preda alla crisi da Covid-19: i caseifici sono in grado di assorbire sempre meno latte, nonostante la deroga al disciplinare che consente il parziale utilizzo del latte congelato per l’emergenza nella Dop, mentre gli allevatori sono ormai sul piede ...

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